Tiliapia, un poisson blanc floconneux provenant de ruisseaux rafraîchissants, des lacs et des rivières du monde du travail dans le monde et dans une variété de recettes en raison de sa saveur douce. Avant d'ajouter cuits ou crus Tiliapia à votre prochaine recette, désosser le poisson pour faire la cuisine et manger plus facile. Retirer la tête, les entrailles, la peau et les os d'un Tilapia et réserve seulement de la viande pour la cuisson. Pratique désossage du poisson régulièrement pour faire le filetage d'un processus rapide et facile.

Instructions

•  Posez toute une Tilapia sur une planche à découper.

•  Avec un couteau de boucher pointu, couper la tête directement derrière les branchies. Jeter la tête ou de l'utiliser pour les poissons de saveur stock.

•  Saisir le poisson par la queue et faire une coupe au-dessus de la queue à travers la peau et la chair jusqu'à ce que vous atteigniez la colonne vertébrale. Utilisez un couteau à dépecer longue ou un autre couteau à longue lame, plat pour couper la viande des os.

•  Angle du couteau afin qu'il soit parallèle avec le poisson. Tout en maintenant le poisson par la queue, couper vers l'avant du poisson à l'aide de courtes, les motions de sciage. Coupe près, mais surtout l'épine dorsale du poisson.

•  Retournez le poisson et répétez de l'autre côté pour retirer le filet.

•  Faites glisser le couteau à dépecer entre la peau et la viande de chaque filet pour enlever la peau et les écailles. Commencer à couper la queue où l'habitude d'être et de séparer la peau de la viande avec de lents mouvements de scie comme. Jeter la peau.

Conseils et avertissements

• Retirez tous les petits os restants avec une paire de pinces.
• Toujours angle le couteau de votre corps pour éviter les blessures.