Si vous souhaitez ajouter la garniture à un seul gâteau ou diviser le gâteau en deux horizontalement, vous aurez besoin de connaître la technique de coupe correcte à utiliser. Il suffit de tenter de l'œil, il peut facilement se retrouver dans un gâteau inégale avec des morceaux et miettes manquant partout. Outre la coupe proprement dite, il existe une technique préparatoire qui va considérablement réduire la quantité de miettes et de rupture.

Instructions

•  Couvrir le gâteau entier dans une pellicule plastique et mettre au congélateur pendant 30 minutes.

•  Placer le gâteau sur une surface plane et coller des cure-dents sur le côté du gâteau. Les cure-dents doivent être à mi-hauteur de la hauteur du gâteau, et d'environ 3 pouces.

•  Reste le tranchant de la lame d'un long couteau dentelé horizontalement sur les cure-dents. Tenez le haut du gâteau régulier avec votre main libre et faire scier mouvements avec le couteau pour couper à travers le gâteau horizontalement, en utilisant les cure-dents comme un guide.

•  Soulevez la moitié supérieure du gâteau et enlever tous les cure-dents.