Le cheesesteak Philadelphie originale a été inventée dans les années 1930 par deux frères du nom de Pat et Harry Olivieri. Selon la légende, ce vendeur de hot dog voulu essayer quelque chose de nouveau au lieu de vendre les mêmes vieux hot-dogs. Boeuf a été acheté, en tranches minces, et servi avec des oignons grillés sur un rouleau et le cheesesteak Philly est né. Il a fallu attendre le milieu des années 1950 que le fromage provolone a été ajouté à sandwich. Plus tard, une sauce au fromage a été utilisé à la place. Si vous êtes un fan de cheesesteak, puis vous les faites à la maison avec du boeuf bien tranchés.

Instructions

•  Enlever l'excès de graisse du faux-filet. Selon la façon dont le boucher prépare la viande bovine, il peut y avoir un anneau de matière grasse sur le pourtour de l'oeil de nervure. Retirez-le avec le couteau à steak et le rejet.

•  Placer le faux-filet dans le congélateur pendant 45 minutes à 1 heure à congeler partiellement la viande de bœuf, ce qui le rend plus facile à couper. Vous n'avez pas besoin de vous soucier de l'emballage de la viande, car il ne sera pas dans le congélateur assez longtemps pour prendre les odeurs étrangères ou les brûlures de congélation.

•  Couper le faux-filet en diagonale. Philly steaks de fromage sont tranchés entre 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur. Mettez de côté et placer sur un gril chaud ou la plaque chauffante lorsque vous êtes prêt à cuire.