January 6
Création d'un gâteau 3D commence par cuire le dessert dans une casserole de forme spéciale. Une fois le gâteau a été cuit et refroidi, vous devez décorer. Il ya deux façons de couvrir le gâteau: glaçage à la crème au beurre et fondant. Utilisez compétences personnelles, préférences, et de la complexité de la forme 3D de gâteau de décider quelle méthode est la meilleure pour vous. Fondant est meilleur pour les gâteaux avec des formes simples en moins de couleurs, car il est souvent plus cher que la crème au beurre glaçage.
• Tapisser un plat de service avec du papier ciré et placez le gâteau cuit et refroidi au-dessus. Cela attraper une glace qui coule du gâteau. Lorsque vous avez terminé, retirez le papier de cire, laissant le plat de service propre.
• Utilisez une spatule pour couvrir les côtés et le fond de la conception avec le glaçage. Remplir chacune des poches à douille avec une couleur différente de givrage.
• Monter une pointe d'écriture à la poche à douille avec le glaçage contour de couleur. Utilisez cette option pour préciser les formes principales dans la conception de gâteau.
• Utiliser des embouts striés ou en étoile sur les sacs de pâtisserie restants. Remplissez les zones de détail plus petits comme vous le souhaitez avec des rayures, des étoiles, ni colorant solide.
• Remplissez le principal décoration du gâteau en terminant les zones de détail plus grandes avec des étoiles, des lignes ou des zigzags.
• Joindre une pointe d'écriture à l'un des sacs de pâtisserie. Utilisez n'importe quelle couleur désirée pour écrire un message tel que "Happy Birthday" ou "Félicitations" sur le gâteau.
• Décrire le bord inférieur du gâteau avec une ligne d'étoiles, de coquillages, ou une longue bande, si désiré. Retirer le papier ciré et servir.
• Utilisez une spatule pour étaler une fine couche d'une couleur neutre de la crème au beurre glaçage sur toute la surface. Cette couche de glace aidera le fondant adhérer au gâteau.
• Etaler la couche de base de fondant sur un compteur. Poser le moule à gâteau 3D face vers le bas sur le dessus. Couper le fondant de la même forme que le moule à gâteau. Ajouter 3 pouces sur tous les côtés du moule à gâteau pour permettre le fondant à recouvrir complètement les côtés.
• Placez le fondant de coupe sur le dessus du gâteau et tirer délicatement sur le bord inférieur de lisser les plis. Assurez-vous que le fondant couvre le gâteau de tous les côtés. Coupez l'excédent de fondant avec le couteau.
• Appuyez sur de petites quantités d'une couleur d'accent dans les détails dans le moule à gâteau. Cela mouler le fondant dans les formes de détail. Retirez délicatement les formes moulées de la poêle. Voir la Ressource pour les techniques et astuces de décoration de gâteau.
• Avec le pinceau, étaler une petite quantité d'eau à l'arrière de chacune des formes de détail. Cela permettra aux détails collent à la base de fondant. Vous pouvez également diffuser une petite couche de glaçage sur le dos des formes. Fixez les détails aux endroits appropriés sur le gâteau. Terminer la décoration de crème au beurre glaçage dans une poche à douille pour écrire un message ou faire des accents supplémentaires.