December 22
Inclure une présentation décorative lorsque vous servez le dessert lors d'un dîner, rassemblement de vacances ou un dîner romantique pour deux. Décorer les assiettes à dessert va ajouter à l'expérience d'un dessert délicieux en stimulant quatre des cinq sens: vue, odorat, sentir et goûter le dessert. Décorer l'assiette avec des figurants comestibles, ce qui peut ajouter à la saveur de dessert ou tout simplement travailler avec le dessert pour une présentation de fantaisie.
• Choisissez une sauce, crème fouettée, des fruits, de sucre ou d'autres décorations comestibles qui complètent la saveur de votre dessert. Par exemple, framboise, chocolat ou caramel travaille avec fromage plaine.
• Remplir les bouteilles de compression des pâtisseries ou des bouteilles de ketchup avec la sauce mince ou de la purée qui fonctionne avec votre dessert. La bouteille doit permettre un mince filet de sauce à l'écoulement de sorte que vous pouvez créer un design intéressant sous et autour du dessert réelle.
• Verser la sauce ou purée de fruits sur la plaque. Créer zigzags, des tourbillons, des formes ou d'autres motifs avec la sauce. Utilisez deux sauces différentes, si elles se complètent l'un l'autre et le dessert. Agiter ensemble ou améliorer la conception avec un cure-dent.
• Ajouter une cuillerée de crème fouettée ou autre garniture. Cela devrait également apparaître dans un tourbillon ou un autre de façon décorative.
• Saupoudrer de sucre en poudre, le sucre granulé, le cacao, les fèves de café finement moulu ou d'une autre substance pulvérulente fine qui permettra d'améliorer le goût du dessert et ajouter une décoration colorée.
• Garnir le dessert et la plaque avec une touche finale, en utilisant un brin de menthe, chocolat (ou chocolat blanc) copeaux, fruits sculpté, baies ou autre sucrerie.