petits gâteaux au chocolat sont un régal décadent tout moment de l'année. Créer votre propre petit gâteau de boulangerie digne est pas difficile à faire, avec les bons outils et un peu de pratique. Pour créer un glaçage de tourbillon pour le gâteau, il est important d'utiliser une rigidité moyenne glaçage au beurre ou au travail --- glace acheté en magasin et pour ce --- pour atteindre la meilleure forme et l'apparence.

Instructions

•  Laisser les petits gâteaux au chocolat et laisser refroidir complètement avant de décorer. Si le gâteau est pas complètement froid, la glace va fondre, ruinant la conception glace courante. Pliez le sac de décoration sur votre main si la pointe est vers le sol. Le sac aura les bords intérieurs vers l'extérieur, couvrant l'extérieur de votre main. Insérez un gros pourboire étoiles et remplir le sac avec le glaçage jusqu'à moitié plein. Replier les côtés de la poche à douille de sauvegarder et de tordre le sac. Retirer les bulles d'air en appuyant sur certains cerise dans le bol.

•  Placer le gâteau sur une assiette, plateau de service ou comptoir. Tenez la poche à douille à un angle de 35 degrés par rapport à la gâteau. Commencez par le bord extérieur de la cupcake et presser la poche à douille. Placez l'extrémité de glace sur les bords extérieurs, vers le centre de la cupcake dans un motif en spirale. Relâchez la pression du sac de décoration lorsque vous atteignez le centre du gâteau. À partir vers l'intérieur du bord de la cupcake --- commencer là où le premier bord de la cerise et le second tourbillon de givrage se rencontrent --- créer un autre plus petit tourbillon au-dessus de la première couche de glace. Relâchez la pression et tirer le sac de décoration vers le haut lorsque vous atteignez le centre de la deuxième couche de glace.

•  Tapisser un petit récipient avec du papier d'aluminium. Dans une petite casserole, faire chauffer 6 onces de chocolat mi-sucré et deux cuillères à soupe. shortening végétal à feu doux. Mélanger continuellement le chocolat et le shortening jusqu'à ce que fondu et combiné. Verser le mélange de chocolat dans le récipient de papier d'aluminium. Placer le récipient dans le réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat a mis (durci) pendant environ deux heures. Retirer le chocolat à partir du conteneur en soulevant la feuille d'étain. Utilisez un couteau éplucheur à aller le long du bord mince du chocolat lentement. Manipulez les boucles avec un cure-dent et placer les boucles sur le dessus du gâteau.

Conseils et avertissements

• Copeaux de chocolat peuvent être faites à l'avance et stockés dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Séparer les boucles avec des couches de papier ciré.
• Si vous utilisez le glaçage de couleur, utilisez une pâte de couleur des aliments. La pâte permet une couleur plus claire, sans la cerise mince ou qui coule.
• Pratique en utilisant une poche à pâtisserie avant l'événement. Cela peut prendre quelques essais pour obtenir la bonne technique.