Poivre doivent être cassées ou broyées pour libérer leur saveur. Concasser les grains de poivre à la main si vous n'avez pas un moulin. Poivre proviennent d'une vigne de floraison de la plante de poivre noir. Variétés comprennent noir, blanc, vert, orange et poivron rouge.

Instructions

•  Placez les grains de poivre dans un sac à fermeture étanche. Les grains de poivre devraient poser à plat en une seule couche.

•  Placez le sac sur une surface solide ou une planche à découper.

•  Survolez les grains de poivre avec un rouleau à pâtisserie. Si vous ne disposez pas d'un rouleau à pâtisserie, vous pouvez les frapper avec un maillet à viande.

•  Concasser les grains de poivre avec un mortier et un pilon. Déplacez le pilon sur les grains de poivre dans le mortier jusqu'à la consistance désirée.