La grenade est un fruit rouge dur originaire du Moyen-Orient. Ils ont une haute valeur nutritive et à la fois la semence et la chair sont prêtes à manger. Vous pouvez manger des grenades premières ou les utiliser en cuisine. Mise grenades restantes en conserves vous permet de les stocker et de jouir du fruit sur une période de trois mois, au lieu d'avoir à les jeter. Préserver grenades est relativement facile et se fait de la même façon que vous préserver de fruits.

Instructions

•  Sélectionnez grenades mûres. Lavez et coupez-les en quartiers.

•  Remplissez un grand récipient avec de l'eau. Immerger entièrement les quartiers dans l'eau et laisser tremper pendant cinq minutes. Alors qu'il était encore submergée, rompre avec soin les grenades à part avec les doigts, en faisant attention de ne pas casser les graines quand le faire. Peau blanche va sortir et monter à la surface de l'eau, tandis que les graines doivent couler au fond.

•  Retirer la moelle à partir de la surface de l'eau et de protection autour des graines. La moelle est très amer et faire vos conserves amer si il est pas tout enlevé.

•  Verser l'eau à travers une passoire pour recueillir les graines. Les laver soigneusement avec de l'eau froide et bien égoutter.

•  Scoop sur cinq tasses de graines de grenade et cinq tasses de sucre. L'utilisation d'une casserole de huit quart, couche les graines et le sucre. Faire une couche de graines suivies d'une couche de sucre et de répétition. Ajouter 1/8 c. de jus de citron pour chaque couche.

•  Couvrez la casserole et laissez le mélange reposer pendant environ une heure. Découvrez la casserole et placer sur feu doux. Remuer régulièrement jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Ajouter 1/2 c. de beurre non salé à la casserole et augmenter le feu à moyen-élevé.

•  Amener le mélange à ébullition et remuer dans 3 oz de la pectine liquide. Faire bouillir pendant une minute, en remuant régulièrement. Retirer la casserole du feu et écumer la mousse du mélange. Laisser reposer pendant cinq minutes, puis mélanger délicatement.

•  Verser les conserves dans des bocaux chauds sortant de 1/4 de pouce libre au sommet de chaque pot. Utilisez soit une demi-pinte ou des bocaux de taille pinte. Essuyez les jantes propres et fixer solidement les couvercles en place.

•  Remplir une grande casserole avec de l'eau et de la chaleur jusqu'à ce qu'il se trouve à 200 degrés Fahrenheit. Utilisez un thermomètre de cuisson pour vous assurer que la température est correcte. Immerger les bocaux dans l'eau pendant 10 minutes (pots demi-pinte) ou 15 minutes (bocaux pinte). Retirer les bocaux avec des pinces. Comme les bocaux refroidir les couvercles apparaîtra ce qui signifie qu'ils ont scellé.

•  Conserver les pots dans votre réfrigérateur pour un maximum de trois mois.