Les fruits et légumes doivent être conservées avec soin pour préserver les nutriments, la couleur et la saveur. Certains sont mieux conservées à la température ambiante sur le comptoir, et certains sont mieux conservés dans le réfrigérateur. Ceux conservé au réfrigérateur nécessitent une certaine quantité d'humidité à rester frais. En contrôlant les niveaux de température du réfrigérateur et bien enveloppant et contenant vos fruits et légumes, vous pouvez les stocker jusqu'à une semaine.

Instructions

La conservation des fruits dans le réfrigérateur

•  Lavez dur ou à peau lisse fruits comme les pommes, les prunes et les raisins avant de les ranger. Lavez les fruits et les baies à peau lisse ou floues droit avant de manger. Séchez soigneusement tous les fruits.

•  Jeter tout fruit qui est brun, trop mûrs ou repéré à moins que vous allez l'utiliser immédiatement.

•  Enveloppez fruits dans amples Saran Wrap ou placer dans des sacs en plastique ventilé. baies dans des contenants hermétiques. Ne pas envelopper les pommes et melons.

•  Placez les fruits dans le compartiment de fruits frais du réfrigérateur. Réglez la température du réfrigérateur à 37 degrés Fahrenheit.

La conservation de légumes dans le réfrigérateur

•  Laver les légumes durs tels que les légumes-racines avant de les ranger. Laver les verts et les herbes à feuilles juste avant de l'utiliser. Séchez soigneusement tous les légumes.

•  Retirer des sommets verts de légumes tels que les carottes, les betteraves, les radis, les navets et les panais.

•  Placez les légumes dans des sacs de rangement en plastique ou un récipient pour empêcher la perte d'humidité. Enveloppez légumes verts à feuilles dans une couple de couches de papier absorbant et placez-les dans des sacs de rangement en plastique. Envelopper les champignons dans des sacs en papier.

•  Placez les légumes dans le tiroir bac à légumes du réfrigérateur. Réglez la température du réfrigérateur à 37 degrés Fahrenheit.

Conseils et avertissements

• Gardez les légumes ensemble si vous les rangez pendant plus d'un jour ou deux. Utilisez la plupart des légumes dans une semaine de stockage.
• Ne pas entreposer les pommes de terre, les oignons, les courges, les aubergines, les navets ou de rutabagas dans le réfrigérateur. Il ya trop d'humidité dans l'environnement réfrigéré pour ces légumes.
• La plupart des fruits ne doivent pas être conservés au réfrigérateur à moins que vous les garder plus de quelques jours. Un panier plein air permet de fruits mûrir correctement à la température ambiante.