Cueillette de bleuets est une activité amusante d'été pour vous et votre famille qui peut produire plusieurs litres de baies. Le gel des bleuets après leur cueillette est une méthode rentable de les préserver pour cuire les tartes et muffins pendant les mois d'hiver. Cependant, vous pouvez également conserver vos bleuets congelés par leur mise en conserve tout. Conserves bleuets congelés maintient leur arôme naturel, colorant et de nutriments, et vous pouvez stocker les baies pour un maximum de 18 mois.

Instructions

•  Placer les bleuets congelés dans le réfrigérateur et laissez-les décongeler pendant la nuit.

•  Placer les myrtilles dans une passoire et les rincer à l'eau.

•  Chauffer 2 pintes. de l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Placer les bleuets dans l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis versez-les dans une passoire pour égoutter.

•  Remplir les bocaux avec les baies chaudes. Ajouter 1/2 tasse de sirop simple dans chaque bocal. Laissez 1/2 pouce d'espace au dessus des pots et fermez-les en toute sécurité avec les couvercles de conserves et les joints toriques.

•  Placez les pots dans la marmite à l'eau bouillante. Versez de l'eau dans la marmite et couvrir les bocaux d'au moins 1 pouce. Faire bouillir les pots pendant 15 à 25 minutes.

•  Retirez les bocaux de la marmite avec la pince de conserves et les placer sur une surface plate et loin des courants d'air. Laissez refroidir les bocaux.