Vous pouvez faire un bouillon de dinde ou de dinde carcasse du sein Thanksgiving. Turquie boursier est faible en gras et riche en saveur. Vous trouverez une grande variété de recettes de soupe qui utilisent de dinde. Congeler le nettoyer ramassé carcasse de dinde pour une utilisation ultérieure si vous n'êtes pas prêt à faire de soupe tout de suite. Prenez le temps d'emballer votre dinde bien à la congélation parce que vous voulez éviter les brûlures de congélation. Carcasses Turquie ne devraient être gelés pendant quatre à six semaines, et le stock peuvent être congelés ainsi. Congeler stock pour un maximum de trois mois.

Instructions

•  Choisissez n'importe quel des restes de viande de la dinde. Seules les os, du cartilage, des morceaux de graisse et la peau doivent être laissées. Briser les os et les envelopper séparément pour geler si la carcasse est trop grande. Enveloppez la carcasse bien dans du papier d'aluminium.

Les morceaux restants de dinde peuvent aussi être congelés pour une utilisation ultérieure dans la soupe que vous faites, pour les sandwichs ou pour les pâtés.

•  Placez la carcasse dans un grand sac de congélation. Sceller le sac presque fermée, donc il ya juste une petite ouverture. Pressez autant de l'air à l'intérieur du sac que possible. Sceller le sac une fois tout l'air est évincé.

•  Retirer la carcasse de dinde du congélateur et laissez-le décongeler pendant quelques minutes avant de commencer à faire votre stock.

Conseils et avertissements

• Pour faire de dinde, placez la carcasse dans un grand stock et couvrir d'eau. Laisser mijoter pendant trois heures. Garder le bouillon clair en creusant périodiquement au large de la mousse qui se forme sur le dessus.