Si vous vous retrouvez avec plus de poulet que vous pouvez utiliser dans une recette, ne le jetez pas. Bouillon de poulet se congèle très bien, que ce soit en magasin ou acheté maison. En gelant il vous assurer que vous avez sous la main quand vous en avez besoin pour aromatiser les soupes, les sauces et autres plats. La saveur concentrée des stocks donne de la nourriture de la richesse qu'ils manquent souvent. Frozen, cubes prémesurées de stock peut être ajouté à des recettes de soupe encore gelés, si elles nécessitent la décongélation avant l'utilisation dans la plupart des sauces et autres plats.

Instructions

•  Refroidir le stock jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante. Bouillon chaud provoque de la vapeur dans le congélateur, ce qui peut dégeler autres éléments stockés temporairement ou conduire à l'accumulation de glace sur les parois du congélateur.

•  Verser le bouillon dans un bac à glaçons. Remplissez les bacs à l'intérieur de ¼ de pouce de la jante, de sorte qu'il est possible pour le bouillon de poulet à développer comme il gèle.

•  Empilez les plateaux à glaçons dans le congélateur. Permettez-leur de geler pendant la nuit afin que les cubes sont complètement gelés.

•  Retirer les cubes de bouillon de bacs à glaçons. Placez les cubes congelés dans un sac en plastique refermable congélateur.

•  Étiqueter le sac avec le contenu et la date stockées avec un marqueur permanent. Conserver au congélateur jusqu'à six mois.

Conseils et avertissements

• Chaque cube équivaut à environ 1 oz ou 2 cuillères à soupe de liquide. Tirez autant de cubes que vous avez besoin pour la recette, laissant le reste dans le congélateur.
• Autres stocks de légumes et de viande peuvent être congelés de la même manière que le bouillon de poulet.
• Laver les bacs à glaçons avant de les réutiliser pour éviter les maladies d'origine alimentaire.