Les deux coriandre et le persil sont recommandés comme bonnes herbes pour geler pour le stockage à long terme. Il est plus facile de séchage et la congélation ne semble pas affecter le goût, vous pouvez donc utiliser la coriandre ou de persil décongelé de manière similaire à la façon dont vous souhaitez utiliser les herbes fraîches. Toutefois, les herbes ne fonctionnent pas aussi bien dans des plats frais. Il est plus important pour vous de nettoyer les herbes bien et conservez-les dans un récipient hermétique pour les protéger contre les brûlures de congélation.

Instructions

•  Laver les entiers brins de coriandre et le persil sous l'eau froide.

•  Laissez-le égoutter dans une passoire.

•  Enveloppez serviettes en papier autour des brins d'absorber toute l'eau restante.

•  Mettez quelques brins dans un petit sac de congélation en plastique. Essorer tout l'air et sceller le fermer avant de le placer dans le congélateur. Ou, si vous préférez coriandre hachée ou de persil, hacher en petits morceaux et les congeler dans un bac à glaçons. Vaporiser le bac à glaçons avec antiadhésif premier, et couvre les pièces avec de l'eau avant de placer le bac dans le congélateur. Une fois les cubes sont gelés, stocker les cubes dans un sac de congélation.

Conseils et avertissements

• coriandre et le persil séparément magasin et marquent clairement le nom de la plante et la date.
• Utilisez la coriandre ou de persil surgelé dans les plats cuisinés pas des plats frais.
• Achetez coriandre ou de persil avec des feuilles fraîches; ne pas acheter si elles sont fanées ou décolorées.
• Casser des morceaux de feuilles de coriandre ou de persil surgelé tant que de besoin.
• Frozen coriandre et le persil garder pendant environ six mois.