Nutritionnistes classent poissons en deux catégories: huileux et riches en calories, et maigres et faibles en calories. Il est important de compter les calories de poisson si vous êtes désireux de gagner ou de perdre du poids. Un guide général lorsque vous comptez les calories de poisson est que les poissons obscurité et rose à chair grasse sont; poissons à chair blanche sont maigres. Apprenez à choisir entre les poissons gras et maigre lors de la planification de la teneur calorique de menus.

Instructions

•  Choisissez recettes appelant à grands saumons pour augmenter l'apport calorique. Une portion de 4 onces de Chinook, coho, Sockey, Rose, Chum ou saumon de l'Atlantique a de 223 à 254 calories.

•  Faire des recettes de poissons élevés en calories par la cuisson avec Brook, Brown, Rainbow, fardée ou touladi; une portion de 4 onces de ces poissons contient environ 223 calories.

•  Réduire l'apport calorique par la cuisson avec du poisson maigre. Quatre onces de Black Bass contient 119 calories; Maskinongé, 125 calories; Le grand brochet, 101 calories; Bar rayé, 120 calories; Le doré jaune, 106 calories; Panfish, 104 calories; Blanc Bass, 112 calories.

•  Cuisinez avec le poisson-chat pour garder l'apport calorique très faible. Quatre onces de flanelle, Channel ou Bleu silure contient environ 118 calories. Quatre onces de barbotte contient environ 96 calories.

Conseils et avertissements

• Les seules méthodes de cuisson qui ne ajoutent pas de calories des recettes de poissons sont le braconnage et la vapeur.
• Ajout riches, les sauces crémeuses se pencher recettes de poissons défait le but de choisir les types à faible teneur en calories.