Single malt scotch whisky est une boisson riche en histoire, et a été distillé en Écosse pendant au moins 500 ans. Appelé «eau de vie» ou «eau de vie», il a été utilisé en médecine depuis des siècles, et qui est aujourd'hui une boisson très populaire. Le "single" signifie qu'il s'agit d'une distillerie, par opposition à Blended Scotch comme Johnnie Walker, qui comprend de nombreux single malts dans une bouteille. Afin de choisir le parfait Scotch single malt pour vos goûts, vous devez tenir compte des facteurs suivants.

Instructions

•  Apprenez à reconnaître les saveurs écossaises. Le goût de scotch peut varier considérablement d'une région à l'. Choses à rechercher comprennent douceur, fumé (ou «tourbe») et des arômes de fruits parfumés. Depuis de nombreuses distilleries utilisent de la mousse de tourbe dans le cadre du processus de distillation, de nombreux malts en circulation ont une fumée, tourbée arôme et le goût. Certains distillateurs utilisent vieux sherry, le porto ou fûts de bourbon bois même à vieillir leur scotch, donnant ainsi le malt une chance d'acquérir quelques-unes des saveurs de ces barils.

•  Sélectionnez une région. Scotchs single malt proviennent de quatre grands domaines en Ecosse: Speyside, Highland, Islay et de plaine. Depuis la saveur de la Scotch dépend du type de l'eau et de l'orge utilisée et le processus suivi dans sa distillation et le stockage, les différences régionales représentent pour la plupart des nuances de goût vous remarquerez Scotch. Une fois que vous serez familiarisé avec les diverses différences régionales et de découvrir ce goût mieux pour vous, vous pouvez coller avec une région de prédilection et d'explorer ses offres multiples.

•  Goûtez un malt du Speyside. Speyside est une petite région dans le nord-Ecosse qui est connu pour les eaux pures de la rivière Spey. Certains des whiskies les plus raffinés sont distillés ici. Le facteur de la tourbe n'est pas grand dans ces malts, alors attendez-vous des saveurs fruitées au nez doux. Essayez la 12-year-old Glenlivet, qui vient de la plus ancienne distillerie juridique de l'Écosse.

•  Essayez un malt des Highlands. Highland est une grande région qui est subdivisé en au nord, au sud, à l'ouest et centrale. Les saveurs écossaises varient beaucoup ici. Essayez l'une des meilleures valeurs dans single malt écossais, Highland Park, qui a une grande saveur de tourbe qui ne maîtrise pas le reste du malt.

•  Goûtez un malt d'Islay. Prononcé «œil-la», le nom désigne une série d'îles au large de la côte ouest de l'Écosse. C'est là que certains de véritables "monstres" de tourbe sont distillés, et vous ne devez essayer si vous avez une bouche aventureux. Certains de ces malts peut goûter presque médicinale, avec une saveur distincte salé et tourbé et l'arôme (ou «nez»). Une marque très populaire est le 10-year-old Laphroaig.

•  Dégustez un malt de plaine. La plupart des Écossais de cette région est utilisée pour le scotch mélangé, mais il ya encore un peu de single malts la peine d'essayer ici. Ne vous attendez pas trop de saveur de tourbe ou de l'arôme; ces malts sont beaucoup plus légers dans la saveur que ceux d'autres régions, et ont tendance à avoir une herbe ou légèrement fruité et l'arôme. Essayez la Auchentoshan single malt écossais.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez ajouter un peu d'eau filtrée à libérer une partie des saveurs et des arômes. Beaucoup de bouilleurs de profession ajouter de l'eau quand ils goûtent leur Scotch. Quelle quantité d'eau que vous ajoutez est jusqu'à, mais en général, jusqu'à 20 pour cent de l'eau dans votre Scotch va vraiment révéler les qualités du malt.
• Lire attentivement les étiquettes, car beaucoup d'entre eux la liste des caractéristiques de la Scotch.
• Single malt écossais peut être très coûteux, surtout écossais qui a été distillé en petits lots ou vieilli pendant une longue période. Vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent, bien que, pour obtenir un grand Scotch. Highland Park est considéré comme l'un des meilleurs valeurs et peut être eu pour moins de 50 $. Certains des meilleurs single malts sont moins de 100 $.
• Ne pas ajouter de la glace à votre single malt écossais. Ice amortit votre langue pour les mille et une saveurs du Scotch. Ajouter la glace pour un scotch mélangé, mais laissez les single malts pur ou ajouter un peu d'eau filtrée.