Département étagères magasin de ménagers affichent une grande variété de contenants d'entreposage des aliments, dont certains peuvent ne pas être sûr à utiliser. Une préoccupation majeure sont des produits chimiques qui peuvent perdre de la matière plastique dans la nourriture pendant le stockage ou lorsque les micro-ondes ou le réchauffement. L'indice de conteneurs qui sont sans danger peut être trouvé sur le fond sous la forme d'un numéro de code à l'intérieur du symbole recyclable en forme de triangle.

Percer le code

Le système de codage utilisé sur les contenants d'aliments correspond au type de matière plastique, ils sont faits. Tous les plastiques ne sont pas pour les denrées alimentaires. Les produits chimiques utilisés dans la fabrication de certains plastiques comprennent les dioxines, les adipates, les phtalates, et tous les agents cancérigènes connus. Le bisphénol-A, un perturbateur hormonal, se trouve dans certains plastiques et peut passer à la nourriture, en particulier quand il est réchauffé ou cuit dans le récipient. Selon le site Natural Resources Defense Council, vous devez choisir contenants alimentaires en plastique qui affichent un des codes suivants: 1 (PET), 2 (PEHD), 4 (LDPE), ou 5 (PP), car aucun d'eux lessivé tout produits chimiques dont ils sont faits dans la nourriture.

Ce qu'il faut éviter

Les polycarbonates marqués 7 (PC) ou 7 («autre») contiennent généralement du bisphénol-A. Polystyrène codé comme 6PS contient également des produits chimiques toxiques, et le styrène lui-même est classé comme cancérogène humain par l'Agence internationale pour la recherche de l'Organisation mondiale de la santé sur le cancer. Certains contenants alimentaires en plastique transparent sont faits de plastique PVC et portent le code 3 (PVC). PVC libère des dioxines quand il est fabriqué et quand il est chauffé. Avec plus de fabricants produisant maintenant plus sûres conteneurs de stockage d'aliments, une façon de réduire le risque d'exposition est de regarder les étiquettes qui lisent «sans BPA», comme ils ne contiennent pas de bisphénol-A.