November 30
Alors que l'été se fane dans l'automne, le timing est parfait pour une partie de la récolte. Repas pour la fête de la récolte devrait refléter la saison et les cultures locales. aliments de confort, de légumes et de fruits fin font tous les aliments parfaits pour une partie de la récolte.
• Base de tous les menus sur le thème de la récolte. Pensez pommes, les poires, les citrouilles, les ragoûts et chaud cidres.
• Préparer la nourriture qui leur est familier à vos invités. Il existe de nombreuses façons d'habiller les aliments traditionnels sans les rendre trop exotique pour certains clients. Par exemple, envelopper les coins de poires dans prosciutto fumé pour un apéritif unique, mais non menaçante.
• Visitez un marché de producteurs locaux pour récolter des légumes frais, des fruits et des herbes.
• Faire toutes les entrées petite pour servir une grande foule.
• Servir un équilibre des apéritifs sucrés et les aliments riches en calories, tels que le fromage, avec des choix plus sains, tels que crudités fraîches et le houmous et des fruits frais avec une trempette au yogourt.
• Mettez un grand bol de grignotines pour compléter des apéritifs et des amuse-gueules. Collations comme les croustilles de tortilla, mélange ou partie mélange sont de bons choix pour une partie de la récolte.
• Achat bières de récolte sur le thème tels que des bières octobre ou bière à la citrouille.
• Fournir une sélection de cidres épicées et chocolat chaud pour les enfants (et les adultes ne imbibition).
• Mélanger un coup de poing de la récolte, faite d'un mélange d'orange, d'ananas et de jus de poire, qui peut être servi nature ou avec de l'alcool.
• Faire un bar de pommes de terre en servant bateaux de pommes de terre croustillantes aux côtés de garnitures variées, comme la crème sure, bacon, de ciboulette fraîche et le fromage cheddar.
• Servir un copieux ragoût ou soupe, comme le ragoût de potiron au curry ou la Nouvelle-Angleterre Clam Chowder.
• Saveur du plat principal avec des épices de la récolte, telles que la sauge, l'oignon et l'ail. Toutes les viandes doivent être accompagnées de la farce maison humide.
• Servir un classique comme la pomme, la citrouille ou la viande hachée tarte.
• Habillez tartes traditionnelles avec des ingrédients inhabituels, comme la tarte caramel-pomme ou cheddar-tarte aux pommes.
• Servir les fruits cuits comme les pommes ou les poires, garni de crème fouettée maison.