Stone Crab est un type de crabe qui vit en Floride. crabes sont les crabes inhabituels car ils peuvent perdre délibérément leurs jambes et se régénérer au fil du temps. Ceci est une méthode d'évacuation des crabes emploient souvent. La chair de crabe Stone est délicieux, et vous pouvez manger et servir de la viande de crabe de pierre dans une variété de façons. Le chauffage de la viande est simple, peu importe ce procédé que vous utilisez. Choisissez la méthode que vous préférez en fonction de la façon dont vous avez l'intention de servir le crabe.

Instructions

•  Thaw crabe de pierre gelé pendant 12 à 18 heures au réfrigérateur avant de chauffer. Ne pas décongeler dans l'eau, car cela peut ruiner le goût de la chair de crabe.

•  Remplir une grande casserole avec de l'eau à mi-chemin. Mettre l'eau sur le feu et porter l'eau à ébullition. Ajouter une petite quantité de sel pour aider à bouillir l'eau plus vite.

•  Placez les morceaux de pierre de crabe dans le panier vapeur. Seulement mettre en morceaux assez pour couvrir le fond de la casserole. Placez le panier à vapeur à l'intérieur du pot. Mettez le couvercle sur le pot.

•  Chauffer le crabe de pierre pendant environ six minutes. Retirez rapidement le crabe de la chaleur et de servir le plus rapidement possible.

•  Casser les coquilles avec l'outil de craquage, et servir la viande pendant qu'il est encore chaud.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez aussi chauffer le crabe dans un four. Préchauffer le plus à 350 degrés. Passez le crabe de pierre sur sur une plaque à biscuits. Assurez-vous que les morceaux de crabe à plat. Chauffer les pièces de crabe pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande à l'intérieur est chaud.
• Essayez de ne pas trop cuire la chair de crabe. Si vous trop cuire les crabes, la viande sera dure et filandreuse obtenir. Il sera également plus difficile à enlever des coquilles. La cuisson insuffisante de la viande est mieux que trop cuire pour le goût. Cependant, toutes les viandes doivent être cuites à une température interne d'au moins 155 degrés pour une sécurité maximale.