Le poulet frais fait pour les repas délicieux. Que faire frire, griller ou cuire, la fraîcheur de la viande, le mieux ce goût. Si vous avez accès à des poulets vivants, vous pouvez avoir de la viande fraîche disponible si vous voulez apprendre à égorger un poulet.

Instructions

•  Aller vite si vous prévoyez d'égorger un poulet. Choisissez celui qui est grasse et saine. Prenez-le par les côtés ou autour de son cou avec les deux mains et saisir fermement.

•  Sling le poulet autour de son cou jusqu'à ce que vous sentez ou entendez un bruit d'os. Le but est de briser le cou rapidement, de sorte qu'il ne souffre pas.

•  Hacher la tête du poulet à la hache.

•  Accrochez le poulet par les pattes en attachant un morceau de corde autour des jambes, puis attacher les jambes à une branche d'arbre. Vous devez laisser le poulet pendre sur ses jambes avec sa tête accrochant vers le bas. Cela permet au sang de s'écouler.

•  Prenez le poulet bas de pendre une fois que le flux sanguin ralentit à un goutte à goutte (prend habituellement 5 à 10 minutes). Arracher toutes les plumes.

•  Utilisez votre hache ou un couteau pointu et couper les pieds.

•  Retirez les entrailles (organes internes et les intestins). Faire une torche sur un morceau de journal. Tenir le poulet nettoyé sur la flamme de la torche, touchant à peine la peau de poulet. Cela singe et retirez les chicots qui peuvent être laissés.

•  Laver le poulet avec de l'eau savonneuse et rincez-la bien. Coupez-les en pièces de service pour la friture ou de casseroles. Laisser l'ensemble de poulet pour la cuisson ou ragoût.

Conseils et avertissements

• Avoir un estomac solide. Si vous êtes dégoûté, vous ne voulez pas d'essayer de boucher un poulet.