Après vous avez terminé le remplissage de vos rouleaux de printemps et d'emballage à l'intérieur des emballages, il est temps de commencer à préparer pour faire frire les rouleaux pour la recette de pain d'oeufs. Frire les rouleaux impériaux ne prend pas beaucoup de temps, mais vous devez être prudent, comme toujours, lorsque l'on travaille avec de l'huile chaude.

Instructions

•  Remplir une poêle profonde avec 1/2 pouce d'huile. Vous ne voulez pas le rouleau de l'oeuf à l'être totalement immergé dans l'huile, donc 1/2 pouce d'huile dans votre poêle est suffisante.

•  Laisser l'huile à venir à 375 degrés Fahrenheit. Si vous ne disposez pas d'un thermomètre pour mesurer la température, il suffit de déposer un petit peu de la farce dans l'huile. Si le remplissage commence à mousser tout de suite, l'huile est prête.

•  Déposez les nems dans une huile à la fois. En utilisant vos mains sur une extrémité du rouleau d'oeuf et une paire de pinces à l'autre bout, prendre l'oeuf roll up de la plaque et faites-le glisser lentement dans l'huile.

•  Retournez le rouleau œuf. Laissez le rouleau d'oeuf cuire pendant 2 à 3 minutes d'un côté et puis en utilisant les pinces, retournez-le de l'autre côté et cuire pendant 2 à 3 minutes.

•  Retirez le rouleau de l'oeuf de l'huile et placez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant. La serviette de papier va absorber l'huile comme le rouleau d'oeuf refroidit.

Conseils et avertissements

• Toujours vérifier le rouleau d'oeuf après deux minutes. Les rouleaux de printemps peuvent cuire plus rapidement ou plus lentement, en fonction de la température de votre huile.
• Ne jamais trop foule la poêle. Non seulement la surpopulation dans la poêle avec trop de nems amener la température de l'huile vers le bas, mais si les nems sont en contact entre eux, les emballages ont tendance à se serrer les coudes.