Lier une dinde, ou brider, veille à ce que les ailes et les pattes cuisent uniformément. Il contribue également à faire la présentation de la dinde air beaucoup plus propre. Bien que ce n'est pas nécessaire, beaucoup de gens préfèrent lier leur dinde pour les occasions spéciales - comme action de grâce. Lier la dinde ne prend pas longtemps, et tous vos besoins est de la ficelle de cuisine. Achetez votre ficelle de n'importe quelle épicerie ou la cuisine.

Instructions

•  Préparer la dinde comme vous le feriez normalement. Si vous farcir votre dinde ou de la saumure, le faire avant de l'attacher vers le haut.

•  Tenez les baguettes de la dinde, de sorte qu'ils sont bien à plat contre le corps. Enroulez le fil autour du corps et sur les baguettes. Attachez la ficelle dans un noeud.

•  Tirez la ficelle autour de la dinde et sur les ailes de la dinde. Attachez la ficelle en noeud de garder les ailes sécurisé.

•  Tirez la ficelle jusqu'au sommet de la dinde, et attacher la ficelle dans un noeud sur le rabat de la peau. Coupez l'excédent de ficelle. Faire cuire la dinde comme d'habitude.