Un moyen rapide et facile de faire griller les asperges.

Instructions

•  Lancez votre barbecue pour vous assurer qu'il est bon et chaud (gaz ou charbon, dépend de vos goûts - j'utilise gaz juste pour le convienence).

•  Coupez les extrémités inférieures des tiges de la région où la couleur verte disparaît. Ne retirez pas les lances. Une autre méthode consiste à casser les extrémités des asperges. Tenir une asperge fermement et plier jusqu'à ce qu'il se dégrade naturellement.

•  Frottez asperges avec huile d'olive vierge.

•  Saupoudrez votre choix d'assaisonnements, j'aime utiliser Tony Chachere`s assaisonnement créole ou juste du sel de mer et poivre noir fraîchement craqué.

•  Placer les asperges sur le gril et faire cuire jusqu'à ce que le commencent tout juste à se tendre.

•  Retirer du gril et servir chaud.

Conseils et avertissements

• Asperges fraîches dureront environ 3 à 4 jours.
• Lors de la sélection des asperges, choisissez les tiges sont de ferme et croquante avec des têtes qui sont pleins et non décolorées.
• Ne pas laver les asperges avant de les ranger. Lavez juste avant de l'utiliser.