August 11
Avant d'apprendre à créer des plats de fantaisie, vous avez besoin d'apprendre les bases de la cuisine. Apprendre suivre les recettes et mesurez ingrédients est à la base de la cuisine et sont ce que vous devez savoir pour commencer.
• Lire recettes correctement avant de commencer la cuisson. Rassemblez tous les ingrédients, cuillères à mesurer et tasses à mesurer nécessaires avant de commencer. Certaines recettes doivent être prises rapidement afin que vous devez avoir tout prêt à l'emploi.
• Comprendre les mesures impériales comme huitième, quart, un tiers, moitié, 3/4 et 1 tasse qui sont utilisés dans les recettes américaines. Ils sont utilisés avec les termes c., C., Tasse, qt., Pt., Lb et oz
• Mesurez vos ingrédients secs en utilisant des tasses. Verser les ingrédients dans la tasse à mesurer et niveler avec un couteau. Assurez-vous que vous les ingrédients sont exactes ou la recette peut ne pas être corrects.
• Utilisez des tasses ou onces liquides pour mesurer les ingrédients liquides. Utiliser une tasse à mesurer avec un bec pour mesurer ces ingrédients avec précision. Placez le récipient sur une surface plane et regarder le liquide au niveau des yeux.
• Couper vos légumes en fines lamelles; couper vos légumes en morceaux ou en julienne vos légumes en bâtonnets de réflexion à long terme. Apprendre ces techniques de coupe pour créer de nombreux plats où la texture et la taille importe la recette.
• Faire sauter vos légumes dans une poêle d'huile ou de beurre; la vapeur vos légumes avec un bateau à vapeur de légumes ou les faire bouillir dans une casserole d'eau bouillante. Faire revenir la viande dans le bouillon ou de l'huile ou cuire au four. Utilisez ces différentes techniques pour cuisiner une variété d'aliments.
• Réglez votre poêle et températures du four correctement. Vous souhaitez faire cuire vos aliments en fonction de la recette. Rappelez-vous que tous les poêles et fours cuire différemment afin de vérifier toujours votre alimentation pour vous assurer qu'il ne brûle pas.
• Apprenez à reconnaître quand la nourriture se fait. Couper la viande pour voir si il est cuit à l'intérieur et pousser les produits de boulangerie avec un cure-dent pour voir si l'intérieur soient bien cuits. Le cure-dent devrait repartir propre. Cuire plus longtemps si toute la pâte colle à la cure-dent.