April 26
Pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre, il est possible de tranches de pommes peut sans sirop, à l'aide de jus de pomme ou de l'eau à la place. Bien que la couleur et la texture des pommes peuvent ne pas être les mêmes que les pommes traditionnellement en conserve, ils peuvent être utilisés de la même façon. Les pommes peuvent être traitées dans un bain d'eau bouillante en moins d'une demi-heure. Elles peuvent alors rester sur le plateau, pour une année ou plus.
• Remplir une marmite à bain d'eau bouillante à moitié plein d'eau et porter à ébullition.
• Préparer les pommes en pelant et carottage. Couper les pommes en tranches de 1/4 de pouce ou de bagues.
• Remplir un bol peu profond avec le jus de citron et tremper chaque tranche dans le jus. Cela permettra d'éviter le brunissement du fruit.
• Emballez des bocaux bien avec les tranches de pommes. Couvrir d'eau ou de jus de pomme à 1/4 po du haut du pot. Placez un couvercle sur le pot et fixer la bague de pot.
• Abaisser les pots dans la marmite bouillante de bain de l'eau, à l'aide des pinces de pot. Ajouter de l'eau, si nécessaire, pour couvrir les bocaux d'au moins un à deux pouces.
• Commencer à chronométrer le processus de mise en conserve quand l'eau dans les conserverie recommence à bouillir. Couvrir la marmite.
• Bocaux processus de pinte pour 20 minutes et pots de quart pendant 25 minutes.
• Retirez les bocaux de la marmite et laisser refroidir.
• Testez les scellés sur les pots en appuyant sur le centre du couvercle. Si le couvercle fléchit, le pot est pas correctement scellé et doit être retraité ou réfrigéré.