Alors que vous pouvez obtenir la purée de citrouille à faire des desserts à la citrouille d'une boîte, purée de citrouille fraîche de toute une citrouille aura un goût plus frais et ont plus de saveur. Pumpkins, avec leurs peaux d'orange durs peuvent sembler comme ils seraient difficiles à adoucir pour la purée. Cependant, des citrouilles doivent simplement être placé dans le four pour cuire et se ramollir. Vous ne voulez pas utiliser les citrouilles géantes que vous souhaitez utiliser pour faire un jack-o-lanterne parce que ceux ont tendance à être filandreuse et beaucoup plus difficile à cuire. Utilisez les petites, moyennes et petites citrouilles de taille à la place.

Instructions

•  Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

•  Couper la tige hors des citrouilles avec un couteau bien aiguisé.

•  Couper la citrouille en deux et enlever les graines et enlever les pépins et la pulpe fibreuse dans le milieu avec une cuillère.

•  Couper chaque moitié de citrouille dans la moitié encore à faire trimestres.

•  Placez les citrouilles dans un plat peu profond et mettre au four. Cuire au four pendant 1 1/2 heures, jusqu'à tendreté.

•  Retirez le plat de cuisson du four et laissez les refroidir citrouilles.

•  Retirer la chair de la peau et de la purée ou de la purée au besoin pour une recette que vous utilisez.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également placer les citrouilles quartiers dans un pot de vapeur à la vapeur jusqu'à tendreté à la place de la cuisson.