La mélasse est un édulcorant doux et épais utilisé pour la cuisson. Le goût et la texture profonde de la mélasse est utilisée dans les biscuits, les pains et les tartes. Bien que stable à la conservation pendant des années, la mélasse peut cristalliser dans le temps rendant le graveleux de texture. Afin de restaurer la mélasse cristallisés à une texture coulante et lisse, vous devez réchauffer la mélasse pour enlever les particules cristallisées.

Instructions

•  Mesurer la quantité désirée de la mélasse dans une tasse de mesure conçu pour mesurer les liquides. Bien que les pièces cristallisés seront inclus dans l'évaluation initiale, assurez-vous de ne mesurer que ce que vous avez besoin pour votre recette ou un plat.

•  Verser la mélasse, d'un bol en verre au micro-ondes. Assurez-vous de racler tous les restes de la tasse de mesure de garder la mesure précise.

•  Couvrir le bol en verre avec une pellicule plastique et fermez hermétiquement. Placer le bol ou un plat au micro-ondes.

•  Réglez le niveau de puissance sur le micro-ondes pour une demi-puissance. Micro-ondes de la mélasse pendant 15 à 30 secondes. Retirez délicatement la pellicule de plastique et mélanger la mélasse avec une fourchette. Vérifiez la douceur de la texture de la mélasse.

•  Répétez le processus de micro-ondes de la mélasse, à des intervalles de 10 secondes et en remuant, jusqu'à ce que tous les cristaux ont été enlevés et la consistance lisse.

Conseils et avertissements

• Pour éviter la formation de cristaux, assurez-vous que le couvercle de la mélasse est fermement et la bouteille ou le bocal est stockée à l'abri des rayons du soleil et de la chaleur.
• Soyez prudent lorsque vous cuisez de la mélasse pour éviter de se brûler.