Cochon torréfaction est non seulement une façon de faire cuire la viande de porc, mais un moyen de rassembler les gens. Il ajoute une touche du barbecue traditionnel. Que ce soit l'entreprise rassemblement, réunion de famille ou même un dîner de répétition, un rôti de porc est amusant et les gens ne peuvent pas aider mais profiter. Une fois que vous avez acheté un cochon, la préparation est assez facile. Même la personne en charge de la torréfaction peut se faire plaisir.

Instructions

•  Décidez de ce que la taille vous avez besoin porc. Figure vous aurez besoin d'environ une livre de viande habillée par personne. Cela signifie que la tête du cochon est toujours en cours. Pour vous donner une idée, une carcasse de 80 livres sera nourrir environ 70 personnes.

•  Demandez à votre boucher local si il a des porcs. Il n'a pas d'importance à quoi il ressemble. Il vous suffit de lui dire quelle taille vous avez besoin. En règle générale, vous pouvez acheter des porcs avec un poids massacrés de 60 à 120 livres.

•  Recherchez un agriculteur qui élève des porcs. Si vous ne savez pas, demander à l'organisme agricole locale pour les noms des agriculteurs qui vendent directement au public.

•  Passer une commande avec l'agriculteur. Certains peuvent également boucher la viande. D'autres peuvent avoir une entente avec un boucher pour prendre soin d'elle.

•  Vérifiez avec le département de la viande de votre épicerie pour voir si ils peuvent commander un cochon pour vous.

•  Ont le boucher ou agriculteur nettoyer le cochon. Vous voulez que les cheveux enlevée, mais la peau, la tête, les oreilles, les pieds et la queue doit être conservé intact.

•  Ramassez le porc la veille de l'événement, si vous avez le temps de mariner.