Vanille provient des orchidées Vanilla planifolia. La gousse de vanille est la gousse de l'orchidée, et la saveur provient des nombreuses graines minuscules à l'intérieur de la gousse. Le processus de durcissement de la gousse de vanille prend 3 à 6 mois jusqu'à ce que les haricots sont prêts à l'emploi. Le Mexique est connu pour certains de la meilleure vanille dans le monde. Si vous prenez un voyage au Mexique, assurez-vous d'apporter un peu de retour pour vous et vos amis. Voici comment faire pour acheter la vanille mexicaine.

Instructions

•  Acheter vanille sans coumarine. La coumarine est dérivé de la fève tonka du Brésil. Le grain peut être utilisé pour fabriquer des arômes très semblable à la vanille. La coumarine est toxique et peut causer des dommages au foie. Il est un cancérogène connu. La coumarine est largement utilisé dans vanilles synthétiques fabriqués au Mexique alors assurez-vous d'acheter l'extrait de vanille réel et non synthétique.

•  Cherchez vanille ambrée. Vanille réel n'est pas clair, si malgré ce que l'étiquette pourrait-on dire, si c'est clair, ce n'est pas la vraie vanille - c'est synthétique. Vrai vanille est de couleur ambre. Synthétiques ont tendance à être très sombre, soit à partir de goudron de houille à partir duquel elles sont produites ou de caramel et de colorants alimentaires rouge.

•  Évitez affaire vanille vendu dans les grandes places de marché au Mexique et boutiques touristiques. Si on vous offre une bouteille géante pour dix dollars, alors vous avez probablement achetez vanille synthétique. Vanille réel n'est pas vendu dans des bouteilles géantes.

•  Vérifier la teneur en alcool sur l'étiquette. Imitation vanille au Mexique a souvent zéro à deux pour cent d'alcool. Pas cher, la mauvaise qualité de la vanille aura moins de 25 pour cent. D'extrait de vanille pure a environ 35% d'alcool ou plus selon les normes de la FDA américaine.

•  Acheter vanille à partir d'une source digne de confiance. Il ya beaucoup d'endroits pour acheter la vanille au Mexique. En fait, vous pouvez acheter à peu près partout. Bons paris pour la vraie vanille sont les magasins d'épices, les magasins d'aliments naturels et les magasins spécialisés dans la vanille.