Port est une variété sucrée de vin originaire de la vallée du Douro au Portugal. Vintage port est le port de la plus haute qualité, il est donc le plus souvent acheté pour, et a servi, lors d'occasions spéciales. Vintage port est connu pour sa profondeur de saveur en raison de la qualité du sol et le climat où les raisins sont cultivés, et les années, le vin est élevé. En outre, le porto vintage est fabriqué exclusivement à partir de raisins récoltés pendant les meilleures années de croissance.

Instructions

•  Achetez porto vintage d'une source de vin de confiance. Apprenez à connaître l'acheteur à votre vin ou de spiritueux magasin et lui poser des questions sur leur sélection. Si le magasin ne porte pas porto vintage, pensez à commander à partir d'une maison de vente aux enchères en ligne ou marchand de vin. maisons de ventes comprennent Bonham et Christie. Marchands de vin en ligne comprennent Seckford vins et de Laithewaite.

•  Levez-vous votre bouteille pendant au moins deux heures avant la décantation. Retirer le bouchon avec votre tire-bouchon. Placez l'entonnoir dans votre carafe. Alignez l'entonnoir avec un filtre tel que gaze. Verser le port dans la carafe jusqu'à ce que les contenus deviennent boueux. Ce processus permettra d'éliminer les sédiments du port. Vous pourriez avoir jusqu'à un pouce de vin restant dans la bouteille que vous ne versez pas dans la carafe.

•  Rangez la carafe à une température constante avant de servir. Cela devrait être d'environ 60 degrés à 65 degrés Fahrenheit, qui est la température d'une cave à vin correspondant. Essayez de desservir le port dans l'heure de décantation.

•  Servir dans des verres porto vintage faites pour tourbillonnant. Styles plus populaires sont les verres en forme de tulipe, ou verres à dégustation, de sorte que le bouquet du vin de port peut être appréciée.

•  Conservez le reste du vin dans votre réfrigérateur ou cave à vin pour pas plus de un à deux jours après qu'il a été ouvert pour conserver le vin de se gâter.