Pain pakora est un pain frit populaire au Pendjab, souvent servi avec chutney vert et la sauce tomate. Épicée et délicieuse, ce ne sont pas les aliments de collation pour la diète, mais le goût compense les calories. Pain pakora est aussi facile à faire car il est délicieux à manger.

Instructions

•  Couper les morceaux de pain dans des formes. Triangles sont traditionnelles mais vous pouvez couper ce que vous voulez à partir de cœurs à carrés aux dinosaures.

•  Mélanger les ingrédients secs dans un bol.

•  Ajouter de l'eau aux ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Vous ne voulez pas de grumeaux, mais la pâte ne devriez pas être trop liquide.

•  Chauffer l'huile dans une poêle à frire le pain battue.

•  Tremper chaque morceau de pain dans la pâte, puis ajouter à l'huile pour faire frire jusqu'à ce qu'ils soient. Placez les pakora de pain cuit sur une serviette en papier pour égoutter. Ils sont les mieux servis chauds.

Conseils et avertissements

• Ajwain est une épice similaire en arôme et le goût de thym. Vous pourrez peut-être trouver dans un supermarché, mais plus probablement vous aurez à le commander en ligne ou dans un magasin spécialisé d'épices. Garam masala est un mélange d'épices utilisé dans la cuisine indienne, qui peut être trouvé dans la plupart des supermarchés.
• Chaque fois que la friture, les feux de graisse sont possibles. Rappelez-vous de ne jamais essayer d'éteindre un feu de graisse avec de l'eau. Toujours avoir un extincteur à portée de main.