February 21
crème Tarte au sucre est si chère dans certaines régions des États-Unis que d'un représentant de l'Etat Indianan tenté de désigner tarte officielle de l'État. Généralement créé à partir de sucre, la crème, le beurre, la vanille et la fécule de maïs, la tarte ressemble à une crème épaisse dans un fond de tarte. Généralement servi avec de la crème fouettée ou de la crème glacée, des ingrédients à base de lait de la recette donnent une durée de vie courte. Conservez-le dans le réfrigérateur ou le congélateur, il se gardera bien si on les laisse à la température ambiante.
Servir la tarte au sucre à la crème fraîche du four, encore chaud, dans 10 à 20 minutes de la prendre sur le four. Dès qu'il atteint la température ambiante, réfrigérer le gâteau jusqu'au moment de servir. Les produits laitiers peuvent gâcher après 30 minutes si laissés à la température ambiante, permettant aux bactéries nuisibles de se développer.
Placez une tarte fraîchement cuit, et refroidi, dans le réfrigérateur, légèrement recouvert d'une pellicule plastique ou du papier d'aluminium. Mangez-le dans les deux à trois jours de cuisson. Servir très frais ou au chaud toute la tarte dans un ensemble four à 425 degrés Fahrenheit pendant huit à 10 minutes, ou trois à quatre minutes pour les tranches individuelles, ou au micro-ondes à pleine puissance pendant une à deux minutes.
Enveloppez la tarte serré dans du papier d'aluminium, puis une pellicule de plastique et le placer dans le congélateur. Assurez-vous que tout l'air est expulsé des emballages pour éviter les brûlures de congélation. La tarte va stocker jusqu'à six mois si bien scellé. Retirer la tarte du congélateur et placez-le, encore couvert de papier d'aluminium, dans un four chauffé à 325 F. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes à couvert, puis retirez le papier d'aluminium et cuire au four pendant un autre cinq à 10 minutes pour assurer un brunissage.
croûtes de tarte peuvent également être faites, légèrement cuits et congelés à réduire la préparation et la cuisson de temps pour les tartes à la crème de sucre. Ils vont garder au congélateur pendant jusqu'à trois mois. Préparer la garniture pour tarte à la crème de sucre, et verser dans une croûte précuite qui a été décongelé pendant plusieurs heures au réfrigérateur. Cuire pendant le temps nécessaire à la recette. Pour éviter que les bords de la combustion, couvrir de papier d'aluminium avant de le mettre dans le four. Retirer le papier d'aluminium de 10 à 15 minutes avant de la tarte est terminée cuisson.