Fèves de soja séchées sont faciles à stocker et conserver dans le garde-manger pendant une longue période. Séchage des fèves est facile et prend peu de temps après qu'ils ont été laissés sur la plante à sécher.

Récolte

Choisissez les haricots quand ils sont bruns et légèrement fissuré. Ils sont déjà séchés à ce point, mais doivent également être séchés plus longtemps à la maison. Placez-les dans le congélateur pour tuer les insectes qui pourraient les accompagner.

Séchage

Une fois sorti du congélateur, placez les haricots écossés sur un écran de séchage, une salle frais et sec à environ 65 à 70 F pendant plusieurs jours. Cela devrait s'assurer qu'ils sont complètement séchés et l'eau du congélateur se soit évaporé. Ils devraient déjà avoir été sec quand ramassé de la plante.

Considérations

Magasin haricots secs dans un récipient hermétique à l'abri du soleil pendant 1 an. Lorsque les reconstituer, n'oubliez pas que chaque 1 lb de haricots doit être trempé dans au moins six tasses d'eau.