April 20
Fondue a été dans et hors de la mode à plusieurs reprises depuis qu'il a été introduit en Amérique dans les années 1950. Le concept est assez simple. Rassemblez un groupe d'amis, étalez les fourches longues, et passer un sociable alimentaire de trempage du soir dans une sauce réchauffée ou un milieu de cuisson comme l'huile ou du bouillon. Le plaisir, bien sûr, est de décider quels sont les aliments que vous plongez, et ce vous les tremper dans.
La fondue traditionnelle de style suisse, avec sa sauce au vin et fromage, est toujours un aliment de fête par excellence, une excuse pour plusieurs de ses amis de se rassembler et profiter de la compagnie des autres. La nourriture traditionnelle de plongeon est cubes de pain grillé, mais beaucoup d'autres sont également appropriés. Tout ce qui va tenir ensemble sur la fourche, et de bon goût avec la sauce au fromage, est la règle de base. Essayez-le avec le chou-fleur cuit à la vapeur ou le brocoli, pommes de terre rôties, des tranches de pommes ou cuits, champignons panés. Baguettes de pain ou les bretzels sont également appropriés, si les enfants peuvent être mis en garde contre la double déduction.
Fondue de boeuf est diversement connu comme la fondue à l'huile ou fondue bourguignonne. Au lieu d'une sauce au fromage, le pot contient soit une huile neutre au goût, telles que l'huile de pépins de raisin, ou un mélange d'huile et de beurre. L'aide de fourchettes à fondue, les convives percer fines tranches d'une coupe moyennement tendre de boeuf, comme la pointe de surlonge, et le faire cuire dans l'huile chaude. Une variété de sauces sont servi avec de la viande, pour les clients à utiliser comme ils s'il vous plaît. Côtés appropriés comprennent petits champignons de Paris, oignons perlés, des bandes de poivrons doux ou des tranches de saucisson.
Une variation sur le thème de la fondue est le hot pot asiatique, souvent vu dans les restaurants chinois ou mongols. Ces pots sont généralement construites en forme d'anneau autour d'une cheminée centrale, avec une source de chaleur au-dessous. Le pot est rempli avec du bouillon, et les convives cuire fines tranches de bœuf ou de légumes dans le bouillon. A la fin de la soirée, les convives partagent le bouillon enrichi par les saveurs de tous les ingrédients de croisement. Utilisez le bœuf émincé, du porc ou du poulet, des crevettes crues, champignons, et des légumes à cuisson rapide qui font appel à vous et vos invités.
Fondue au chocolat est devenu un dessert de groupe traditionnelle, avec les principaux fabricants de bonbons tournant sur des mélanges de fondue pré-emballés et à fondue, même minuscules, conçus pour être chauffée avec une petite bougie. Fondue au chocolat est facile à prévoir: Demandez-vous ce que vous aimez le chocolat, et aller chercher un peu! Fraises, bananes et cerises sont tous d'excellents choix de fruits. Cubes de gâteau dense, comme le gâteau de livre ou de gâteau aux fruits, peuvent être utilisées si les miettes ne sont pas un problème. Les aliments qui ne tiendrait pas bien sur une fourchette, comme les gâteaux délicats ou des baies, peuvent être enveloppés dans des bandes de crêpe avant de plonger.