March 16
Si vous organisez un dîner pour des amis ou la famille, faire de la soirée un peu plus haut de gamme par la préparation des plats que quelqu'un pourrait profiter dans un restaurant gastronomique. Passer le fromage de pulvérisation et des biscuits, et de servir d'ingrédients haut de gamme frais pour vos invités. Alors que la préparation de ces plats peut coûter un peu plus, vos invités dîner parties quitteront l'affaire se sentir impressionné.
Achetez des brochettes de bois pour barbecue, tomates cerises, feuilles de basilic frais, huile d'olive et de petites boules de mozzarella fraîche - parfois appelé "boconccini» sur l'emballage. Sur chaque brochette, placer alternativement une tomate cerise, petite boule de mozzarella et un morceau de basilic frais. Selon la taille souhaitée de l'apéritif, faire deux ou trois couches. Déposer les brochettes sur un plat et saupoudrez-les de sel et de poivre. Préparer ces avance et de les placer dans le réfrigérateur. Retirer les brochettes du réfrigérateur environ 20 minutes avant que vous soyez prêt à les servir. Puis la plaque les entrées sur un plateau, et arroser les brochettes d'huile d'olive avant de les servir.
Achetez un 8 oz paquet de fromage de chèvre, un oz 4. paquet de fromage à la crème, une petite bouteille de vin de Porto, £ 1 de raisins sans pépins et les pistaches hachées. Avant de monter l'apéritif, permettent aux fromages de s'asseoir de telle sorte qu'ils ramollissent et sont plus faciles à travailler avec la recette. Dans un bol, mélanger les deux fromages, et ajouter de 1 à 2 c. de vin de Porto. Ajouter le sel au goût et incorporer les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Placez les pistaches dans un bol et les mettre de côté pour un moment. Après le lavage et le séchage des raisins, les tremper dans le fromage. Vous pourriez avoir à les rouler un peu pour obtenir un bon revêtement. Rouler les raisins de fromage recouvert de pistaches jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Préparer cette entrée à l'avance et laisser au réfrigérateur jusqu'à ce que juste avant que vous êtes prêt à servir. Cette quantité de nourriture fera environ 20 portions. Pour faire plus, maintenir le ratio de deux parties Chèvre de fromage à la crème d'une partie pour 1 livre de raisins sans pépins.
Achetez 8 oz de saumon fumé, 8 oz de crème fraîche, une petite bouteille d'huile d'olive, une grande baguette et râpé de gingembre mariné. Préchauffez votre four à «gril». Trancher la baguette sur une grande diagonale avec tranches d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Placez la baguette en tranches sur une plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive, saupoudrer de sel et de le placer dans le four pendant deux à trois minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Voir la baguette en tranches de près, car il peut se transformer du brun doré au noir rapidement. Dans un robot culinaire, mélanger le saumon fumé et la moitié du contenant de la crème fraîche. Impulsion jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Placer une cuillerée du mélange sur votre crustini, en finir avec un couple de morceaux de gingembre confit et servir le plat. Si vous préparez ce à l'avance, ne pas placer le saumon et crème-fraîche-mélange sur la crustini jusqu'à juste avant le service; autrement il deviendra détrempé. Si vous souhaitez avoir un peu de texture plus onctueuse, fraîche utiliser plus de crème.
Achetez une grande baguette, 8 oz de fromage bleu, £ 1 de viande hachée, un oignon rouge et sauce barbecue. Couper la baguette en diagonale avec des morceaux qui sont sur le 1/2 pouce d'épaisseur. Pelez et émincez l'oignon rouge en rondelles. Couper les tours en deux afin que vous avez les oignons en forme de croissant. Verser une petite quantité d'huile d'olive dans une casserole et placez les oignons à feu doux. Laissez-les cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Faire des mini-hamburgers sur le boeuf haché. Un lb devrait produire environ 24 3/4 oz liq. hamburgers. Saupoudrer les hamburgers avec du sel et du poivre au goût. Cuire les galettes dans une poêle à feu moyen pendant environ 90 secondes de chaque côté pour une cuisson saignante ou 2 1/2 minutes de chaque côté pour bien faire. Chaque galette sur un morceau de baguette, haut chacun avec une petite tranche de fromage bleu, une cuillerée de sauce barbecue et vos oignons caramélisés, et servent les hamburgers à vos invités. Ce sont les meilleurs prepped dès le début de la partie parce que vous voulez les servir chaud quelques minutes après que les gens arrivent. Planifiez à l'avance en commençant les oignons en premier.