December 25
Les concombres sont un légume frais et rafraîchissant, et comme ils n'ont pas besoin d'être cuits, ils sont parfaits pour faire facile, délicieux amuse-gueules. Bien qu'il existe de nombreux types de concombres, l'anglais ou le "serre" concombre est la meilleure variété pour ces recettes, car il a une taille ronde plus uniforme et la couleur que les autres variétés de sorte qu'il semble mieux sur un plateau. Il dispose également d'une peau non ciré qui n'a pas besoin d'être pelées, et les petites graines.
Sandwiches au concombre de doigts sont un plat classique souvent servi à un thé anglais traditionnel. Ils sont servis sur le doux, mie de pain propagation de beurre, puis en couches avec remplissage, soit des tranches de concombre ou un mélange de concombre et d'autres articles savoureux. Quelques recettes pour la menthe ou le cresson; autres mélanger le concombre haché avec de la mayonnaise et des herbes pour faire une propagation concombre de salade; d'autres encore appellent pour le mélange des tranches de concombre avec de l'huile, le vinaigre et les herbes avant de stratification sur le sandwich.
Pour faire une tasse de concombre, couper le concombre en tranches de 1 à 2 pouces. Avec une cuillère, évider une forme de bol sur le centre de chaque tranche, puis ajoutez votre choix de remplissage, comme la mousse de saumon fumé, fromage à la crème aux herbes, salade aux oeufs, ou salade de crabe. Le croustillant, goût frais du concombre correspond bien avec les fruits de mer, de sorte que toute sorte de mélange de fruits de mer fumés ou frais, ce serait parfait dans une tasse de concombre.
Pour une simple assiette de nourriture de doigt, il suffit de couper les concombres des lances ou des tiges et servir avec votre choix de trempette. Depuis concombres ont une telle saveur lumière sur leur propre, ils peuvent être utilisés comme un navire pour les autres saveurs fortes ou adaptée aux goûts qui sont comme la lumière. Essayez de sauces telles que ranch et fromage bleu, houmous, fouettée fromage feta aux herbes, ou à aller tous azimuts concombre, essayez tzatziki, un bain grec à base de concombres.
Un élément de sushi populaire, rouleaux de concombre sont tout simplement concombre enveloppé dans du riz gluant et des algues. Si vous n'avez pas d'algues, vous pouvez découper une longue bande mince de concombre et l'utiliser comme un rouleau à la place, même si cela prend un couteau bien aiguisé et une main ferme. Tout remplissage vous aimez peut être ajouté à la concombre dans le centre du rouleau, comme l'avocat, saumon fumé, crevettes, ou la chair de crabe.
Une délicatesse du Sud le long des lignes de tomates vertes frites, concombres sont dragués dans le lait, les oeufs et la farine, pané ou battues, et surgelés ou poêlé jusqu'à ce que doré. Pour cette recette, les petits concombres Kirby sont la variété préférée. Concombres frits peuvent être sous la forme de copeaux ou de lances, ou même tout. Ils sont généralement servis avec vinaigrette ranch, mais toute sauce vont faire.