December 14
Crabe royal fait presque toujours référence à pattes de crabe royal; ceux-ci sont généralement vendus cuisiné, et sont parfois vendus congelés, trop. Dans ce dernier cas, laissez-les dans le réfrigérateur pour décongeler toute la nuit, sinon la vapeur, micro-ondes ou servir à la température ambiante. Servir avec des quartiers de citron pour compenser la richesse.
Crabe royal peut être servi avec une Hollandaise de beurre à température ambiante. Hollandaise est facile à faire aussi longtemps que vous restez à proximité pour surveiller, comme trop de chaleur lui fait cailler. Un pansement plus facile est une sauce à la moutarde, qui exige simplement de mélanger frit poivrons, oignons, tomates, le vinaigre, la moutarde et le sucre avant de le mélanger avec de la farine et le curcuma jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Verser une de ces pansements sur le crabe ou servir séparément dans un bol avec du pain croûté.
Servir crabe dans le cadre d'un buffet froid avec des fromages, pâtés, olives, charcuterie, pain et trempette. Vous pouvez également mélanger la chair de crabe avec de la mayonnaise, l'ail et le jus de citron pour faire un écart pour baguette ou pain au levain.
Les œufs sont particulièrement bien appariement pour le crabe royal, ce qui est logique compte tenu qu'il paires si bien avec de la mayonnaise et hollandaise. Un mélange d'oeuf, la mayonnaise et la chair de crabe traitées ensemble fait un riche pâté de fruits de mer; encore servir aux côtés d'une salade niçoise, qui contient des œufs durs ou mimosa. Oeufs farcis sont cuits durs avec le jaune découpée et mélangée avec de la moutarde et la mayonnaise avant la tubulure de retour sur le blanc d'oeuf. Ajouter le crabe royal dans le mélange de crabe royal œufs de mimosa, assaisonné avec une pincée de poivre de Cayenne pour un peu de chaleur et une présentation classique.
Crabe royal a une saveur très riche, si le coupler avec des légumes salés ou sulfureux dégustation comme les asperges, artichauts, haricots verts, brocoli et les épinards. Faire sauter les légumes dans le beurre ou à la vapeur pour eux une pénurie.