April 11
Beaucoup de cuisiniers sont à la recherche d'options saines pour la préparation des aliments, en particulier avec les préoccupations récentes antiadhésive et casseroles en aluminium peut être respectivement liés au cancer et la maladie d'Alzheimer. Il ya des options de batterie de cuisine sains que vous possédez ou avez probablement utilisés, tels que l'acier inoxydable, l'aluminium anodisé et la fonte. Si vous êtes intéressés à élargir votre collection de batteries de cuisine, des vapeurs de bambou et de terre cuite ustensiles de cuisine sont d'excellents choix sains à explorer.
L'acier inoxydable est un des matériaux les plus sûrs de cuisson, car il est non réactif, résistant à la corrosion et facile à nettoyer, selon EarthEasy.com. Soyez conscient que récurer avec des abrasifs peut endommager la surface de l'ustensile, provoquant nickel à infiltrer dans la nourriture. Cela peut être une menace pour la santé pour les personnes qui sont allergiques au nickel.
Il est dit que l'aluminium réagit avec de la nourriture, la création des sels d'aluminium, qui sont liés à une altération de la vision et de la maladie d'Alzheimer. Selon EarthEasy.com et SparkPeople.com, ce lien ne semble pas scientifiquement prouvé, mais vous pouvez vous sentir plus à l'aise avec la cuisine en aluminium anodisé. La surface de l'aluminium anodisé est extrêmement difficile et non réactif, donc de l'aluminium ne sera pas lessivé dans les aliments.
La fonte est non réactif, naturellement anti-adhésive et peut même ajouter du fer bénéfique à votre régime alimentaire. Fer traditionnel et unenameled fonte sont à la fois considéré comme sain. Méfiez-vous des ustensiles de cuisine vitrée de l'extérieur des États-Unis, comme il peut ne pas être soumis à des normes de sécurité suffisantes concernant les métaux toxiques utilisés dans les revêtements d'émail.
Bien que ses applications sont limitées, bateaux à vapeur en bambou sont un excellent choix pour la cuisson faible en gras. Le bambou est un matériau renouvelable, écologique, et il donne saveur subtile que les vapeurs d'acier inoxydable peut pas. Pour garder vapeur en bambou frais et exempts de germes, GoodTaste.com vous recommande simplement laver à l'eau chaude savonneuse, rincez à l'eau chaude et laisser sécher complètement.
Terra cotta ustensiles de cuisine conserve l'humidité naturelle et les nutriments des aliments par la cuisson à une même, à basse température dans un environnement chaud et humide, explique HomeStyleToday.com. Cette technique de cuisson peut sembler étrange pour la plupart des cuisiniers américains: tremper la casserole en terre cuite dans l'eau, placez les aliments dans le récipient, mettez le couvercle sur le dessus et cuire dans un four à température relativement basse jusqu'à ce que la batterie de cuisine est sec. Outre la production des repas savoureux et tendres, terre cuite est un choix idéal pour les cuisiniers soucieux de leur santé, car peu de graisse de cuisson est nécessaire.