June 9
Une des plus longues outils de cuisine durables et les plus fiables, est le poêle en fonte. Beaucoup de gens les considèrent à l'ancienne, et peut-être même pas à jour.
Mais, en fait, poêlons en fonte peuvent être d'une batterie de cuisine qui ne deviendra jamais obsolète. Avec les soins et le bon usage, un poêle en fonte a le potentiel pour durer à travers de nombreuses générations d'utilisation.
Cuisson en fonte a été autour depuis des centaines d'années. Dans les temps modernes, la fonte est recouverte d'une cire qui doivent être lavés avant d'utiliser, pour les meilleurs résultats et d'aider saison le plateau correctement.
Il ya quelques années, en fonte Poêles de fer étaient la chose à utiliser. Maintenant, avec l'ajout d'une batterie de cuisine qui est faite avec de l'acier, le cuivre et le Téflon, la section de fonte de la cuisine a semblé être pris en charge par de nombreuses pièces de batteries de cuisine qui usent plus rapidement, et certains d'entre eux ajouter des toxines à la aliments cuits en eux.
Avec la fonte, il n'y a pas danger de lessivage des toxines dans la nourriture. Il est l'un des moyens les plus saines de cuisiner faible en gras, et l'un des plus faciles types de batteries de cuisine à nettoyer.
Même si un poêle en fonte a été transmis de génération en génération, il fonctionne tout aussi bien. Tant qu'il n'y a pas de fissures en elle, il devrait être utilisable même si elle semble rouillé. L'astuce consiste à obtenir la rouille hors de une très bonne casserole. Vous pouvez le faire en parcourant avec un tampon de laine d'acier, bien rincer et sécher.
Si votre poêle est complètement en fonte, y compris les poignées, il peut être utilisé sur le dessus de la cuisinière, dans le four, et même sur un feu de camp. Beaucoup de gens qui cuisinent camp et l'amour en dehors de la fonte en raison de la possibilité de l'utiliser en tant de façons différentes.
Avant d'utiliser un nouveau poêle en fonte, vous voudrez saison il.
Assaisonnement il peut être fait très facilement, et vous aidera à le faire fonctionner encore mieux.
Si il ya une couche de cire sur le plateau, frottez-la avec un tampon de laine d'acier avec de l'eau tiède et un peu de savon à vaisselle. Rincez bien et séchez-le complètement.
Ensuite, vous aurez envie de frotter un peu d'huile de cuisson sur toute la surface de la poêle, mais utiliser une très légère couche d'huile. L'huile végétale, huile de canola, le raccourcissement et le saindoux sont tous de bons choix d'huile à utiliser.
Après vous frottez l'huile en elle, vous aurez envie de le chauffer dans le four, la tête en bas avec quelque chose comme un bon morceau de papier de la taille en dessous pour recueillir l'huile qui pourrait couler d'elle. Vous voudrez dans un 300 à 500 degré Fahrenheit four pour n'importe où à partir d'une demi-heure à une heure.
Après refroidissement répéter complètement la technique de l'assaisonnement un couple de plus de temps. Si vous faites cela à quelques reprises, vous allez vous retrouver avec une poêle bien assaisonné.
Poêles en fonte sont disponibles dans de nombreux styles. Différentes tailles de poêle, plaques de cuisson, fours néerlandais, et même la torréfaction casseroles. Les trouver dans quel style vous voulez devrait poser aucun problème. Vous pouvez même trouver fonte articles de cuisson pour tous vos besoins de cuisson.
En plus d'être de longue durée, four et plaques de cuisson sécuritaire, et la capacité de les utiliser sur un feu ouvert, les avantages de jeter poêles de fer dépasse de loin celle des autres types de batteries de cuisine.
Les avantages pour la santé comprennent l'ajout de fer à votre alimentation de la batterie de cuisine. Un autre avantage de la santé est que l'usage et l'assaisonnement adéquat, votre plâtre poêles de fer deviendront pratiquement non-bâton. Cela signifie que vous serez en mesure de faire la cuisine sans plus de matières grasses, et manger des repas faibles en gras.
La quantité de fer que les sangsues dans les aliments cuits dans des poêlons en fonte est minime, donc sans danger pour la plupart des gens, y compris les femmes enceintes (qui ont souvent un problème avec l'anémie).
Les aliments acides, comme la sauce tomate, font presque deux fois plus de fer à la sangsue dans la nourriture. Si vous êtes anémique, ce sont de bonnes nouvelles.
Il est effectivement fortement recommandé pour les personnes qui souffrent d'anémie, ainsi que pour ceux qui sont végétariens, d'utiliser des poêlons en fonte pour la cuisson. La quantité de fer qui va dans la nourriture est assez pour faire une différence dans la quantité de fer dans le sang.
Si vous êtes sensible au fer, et avoir une condition qui exige que vous éviter d'ajouter du fer à votre régime alimentaire, vous ne devriez pas employer la fonte des casseroles de fer. Une telle condition est l'hémochromatose, d'une maladie génétique qui provoque l'intestin à absorber trop de fer pour le corps à manipuler en toute sécurité.
Lorsque vous nettoyez votre poêle en fonte, assurez-vous que vous utilisez un savon à vaisselle ordinaire, l'eau chaude, et rincez bien et séchez-le soigneusement pour éviter la rouille.
Si vous ne l'utilisez vos poêles en fonte régulièrement, vous devriez frotter un peu d'huile sur eux et les chauffer sur le poêle pour les garder bien assaisonné. Assurez-vous que vous vous lavez les et séchez-les soigneusement pour les garder dans la meilleure forme possible.