Avec des soins appropriés, un poêle en fonte servira dans la cuisine pour les générations. Le principal ennemi de la fonte de la rouille. Si la rouille se développe sur la surface de casseroles en fonte, vous devez nettoyer et les remettre en état avant de les réutiliser. Même si cela peut paraître intimidant, le processus est pas difficile.

Instructions

•  Poncer les surfaces rouillées de la poêle en fonte avec du papier de verre. Continuer ponçage jusqu'à ce que vous avez retiré le plus de rouille que possible.

•  Lavez la casserole en fonte dans savonneuse, l'eau chaude afin d'évaluer combien de rouille reste. Si une quantité importante de rouille reste, séchez le moule en fonte avec les serviettes en papier et répétez l'étape 1. Lavez la poêle en fonte à nouveau dans de l'eau savonneuse après ponçage une deuxième fois.

•  Frotter les surfaces du moule en fonte avec la laine d'acier pour enlever toute trace de rouille. Laver la poêle en fonte dans l'eau savonneuse à nouveau, rincer et sécher avec des serviettes en papier.

•  Verser un petit cercle d'huile dans la poêle en fonte et utiliser une serviette en papier pour étaler l'huile sur toute la surface à l'intérieur de la casserole. Il ne faut pas appliquer l'huile épaisse - une couche mince est suffisante. Retirer l'excédent d'huile avec du papier absorbant.

•  Étaler une feuille de papier d'aluminium sur la grille du centre du four. Préchauffer le four à 500 degrés F.

•  Placer le moule en fonte huilé à l'envers sur la feuille d'aluminium dans le four. Fermer le four et laisser la casserole dans le four à cuire au four pendant une heure. Si de la fumée apparaît au cours du processus de maturation, d'activer un ventilateur ou ouvrir une fenêtre.

•  Retirer la casserole du four avec soin après une heure. Examinez la casserole; il devrait être plus sombre après le processus de séchage.

•  Nettoyer la poêle en fonte après l'avoir utilisé en le remplissant à peu près 2/3 de l'eau et faire bouillir l'eau pendant 10 minutes. Verser l'eau et essuyez complètement la casserole avec une serviette de papier. Ne jamais mettre un poêle en fonte est mouillée; cela pourrait causer la rouille se développer à nouveau.