March 22
Un calamar est un calmar utilisé comme aliment. Le nom calamars vient du mot italien calamaro, le pluriel du mot calmar. Calamari a une texture ferme moelleux et une saveur légèrement sucrée. Le corps tubulaire et les tentacules sont comestibles.
Lors de la détection danger dans l'océan le calmar ou calamar, se protège en libérant encre de son sac d'encre. Il dispose de 10 tentacules et est liée à la pieuvre et la seiche.
Lors de l'achat regard de calamars frais pour un corps entier avec des yeux clairs et une odeur de mer agréable. Calamari peut également être acheté congelé entier ou en morceaux.
Avant la cuisson, la tête, les volets, la peau et la colonne vertébrale, aussi connu comme la plume, doivent être enlevé et jeté. Le reste de la calamars doit être soigneusement lavé.
Calamari peut être réfrigérée dans un contenant hermétique pour pas plus de deux jours.
Calamari est le plus souvent servi frit, mais il peut également être utilisé dans des salades, des pâtes et des sushis, grillades, farcies ou séchées. L'encre de calamars peut être utilisé pour saveur et la couleur d'autres aliments, comme les pâtes.