January 27
Crème glacée maison ne prend pas beaucoup d'efforts à créer. En fait, vous pouvez faire un simple lot de plaisir glacial sans aucun équipement spécial. Ceci est une excellente façon de concocter un lot de votre saveur préférée, peu importe la façon exotique. Utilisez différents additifs pour créer différentes saveurs, ou même faire une version vegan de votre crème glacée préférée.
Le plus simple pour faire de la crème glacée à la maison nécessite pas de machine à crème glacée. Au lieu de cela, utiliser un demi-litre et un sac de congélation en plastique un gallon de mélanger et de geler les ingrédients. Autre équipement nécessaire comprend une tasse à mesurer, cuillères à mesurer, six plateaux pleins de glaçons, un grand bol à mélanger, torchons, un rouleau à pâtisserie, le sel gemme et des gants. Utilisez moitié-moitié, la crème, le sucre granulé et l'extrait de vanille pour faire de la crème glacée.
Si vous êtes allergique aux produits laitiers ou si vous voulez faire de la crème glacée vegan, remplacer le lait et la crème avec une tasse de lait de soja ou de jus de fruit de choix. Vous pouvez aussi remplacer le sucre granulé avec édulcorant artificiel si vous êtes diabétique ou autrement en surveillant votre consommation de sucre. extrait de vanille peut être substitué avec du citron, l'orange, l'érable ou tout autre extrait de choix. En option, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de biscuits écrasés, des bonbons, des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs.
Verser ½ tasse de chaque moitié-moitié et la crème dans le sac de congélation pinte de taille. Ajouter deux cuillères à soupe de sucre en poudre, ¼ de cuillère à café d'extrait de vanille et une cuillère à soupe de la traiter en option, si vous le souhaitez. Bien mélanger avec une cuillère en remuant de temps, sceller le sac et mettre de côté.
Vider les bacs à glaçons dans le saladier. Enveloppez les cubes dans les deux torchons, et puis écraser avec le rouleau à pâtisserie pour écraser. Écraser les cubes de glace jusqu'à ce que vous avez environ six tasses de glace pilée. Une fois que vous avez écrasé suffisamment de glace, placez-le dans le sac de congélateur un gallon. Ajouter environ une tasse de sel gemme de la glace et bien agiter pour mélanger.
Placez le petit sac contenant le mélange de crème dans le grand sac de congélation et sceller ainsi. Mettez une paire de gants chauds et ramasser le grand sac. Secouez le sac à fond dans toutes les directions pendant au moins 10 minutes. Déplacer vers le haut et vers le bas, d'avant en arrière, et de chaque côté. Le plus vous secouez, plus la crème glacée maison va devenir. Cependant, ne soyez pas trop rude, que vous ne voulez pas briser les scellés de chaque sac en plastique.
Placez le grand sac de congélation dans un grand bol ou un évier. Ouvrez le joint et enlever le petit sac contenant de la crème glacée. Rincer l'eau salée de l'extérieur de la poche sous l'eau froide. Placez le sac de glace dans le congélateur jusqu'à congélation, ce qui devrait prendre au moins trois heures. Retirer le sac, tremper la glace et servir dans des bols ou dans un cône.