August 19
Après l'avènement de l'industrie du thon en conserve en 1903, le sandwich au thon emblématique suivie dans les années 1920. Thon avec du fromage fondu est apparu dans une recette 1946 avec l'un des ingrédients "secrets" qui font la particularité de sandwich - tomates. Depuis ce temps, fond de thon ont inclus une variété d'ingrédients et arômes innovants. Votre propre palais et préférences vous dire si l'une des innovations et des secrets méritent de faire partie de votre répertoire de fusion de thon.
Le plus haut niveau de thon en conserve - germon blanc solide - a le meilleur goût et la texture de fond de thon. Pour encore plus de saveur, choisissez le type emballé dans de l'huile à la place de l'eau. Grâce chef Parisi, auteur de "Summer / Winter Pâtes,« préfère le thon italien emballé dans de l'huile d'olive. Pour de meilleurs résultats, vidanger l'huile ou de l'eau de thon avant de l'utiliser et de suivre les recommandations de l'Environmental Protection Agency des États-Unis de limiter vos portions mensuelles de thon pour réduire le mercure dans votre alimentation.
Les meilleurs fond de thon ont des relents de l'acidité ou l'amertume pour équilibrer le poisson et le fromage riche et juste la bonne proportion de fromage au thon. Les feuilles entières d'herbes, comme le basilic ou le persil, les tomates en fines tranches ou cornichons en tranches tout Ajouter le reste des besoins sandwich. Pour trouver la bonne proportion de thon au fromage, pécher par excès de trop de fromage plutôt que trop peu; utiliser environ 3 onces de thon à 1 1/2 onces de fromage.
Le même cornichon qui donne un thon fondre un coup savoureux ajoute également la texture nécessaire pour élever le sandwich à la perfection. Emincé ou en dés d'oignons rouges, laitue robuste, comme Romaine, ou une cuillerée de salade de chou croquant aussi faire l'affaire. Griller le pain ou en utilisant une presse à panini pour obtenir un haut croquant et bas sont aussi secrets essentiels pour un bain de thon - une cuisine tartine sur du pain non grillé sous le gril vous donne des résultats détrempé.
Ingrédients savoureux sont le secret à un thon fonte idéal. Essayez d'ajouter un peu de vinaigre balsamique ou de moutarde de Dijon à la mayonnaise que vous utilisez avec le thon, ou ajouter des herbes savoureuses entre les couches de thon et le fromage, comme la ciboulette ou toute hachées ou feuilles de basilic hachées. Pour amplifier la saveur encore plus, ajouter une pincée de poivre de Cayenne, la poudre de curry ou quelques flocons de piment rouge au mélange de thon.