April 14
Le lait en poudre est une alternative pratique et abordable lorsque le lait frais n'est pas disponible. D'abord développé par un chimiste russe en 1832, la demande pour le lait en poudre a augmenté de façon spectaculaire au cours des ruptures d'approvisionnement de la Seconde Guerre mondiale et il a été un aliment de base dans de nombreux foyers depuis. Le lait en poudre peut être mélangée à remplacer le lait frais dans les recettes ou pour boire.
Pour produire une tasse de lait, mélanger 1/3 tasse de lait en poudre avec 8 onces d'eau, selon SACO Foods, producteur de produits laitiers secs. Produits peuvent varier, il est donc conseillé de suivre l'étiquette du fabricant le cas échéant.
Le lait en poudre est un moyen pratique pour inclure les produits laitiers dans votre régime alimentaire lorsque le lait frais n'est pas disponible. Il est également portable; par exemple, les randonneurs utilisent du lait en poudre dans les recettes sur la piste. En outre, de nombreuses machines recettes de panification spécifier en utilisant du lait en poudre pour empêcher la détérioration lorsque la fonction de mélange retardé est utilisé.
Le lait en poudre est un substitut acceptable pour le lait frais dans les recettes. Il suffit de mélanger selon les instructions du paquet, et utiliser à la place du lait frais. Certaines recettes utilisent du lait en poudre à ajouter une richesse crémeuse pas réalisable en utilisant du lait liquide, dans un plat de macaroni et fromage, par exemple.
Le lait en poudre est disponible dans la plupart des supermarchés. Variétés comprennent, sans gras, faible en gras, entier et le babeurre. Souvent, le prix du gallon est moins que le lait ordinaire. Depuis pas de réfrigération est nécessaire, il peut être simplement stocker dans un endroit frais et sec pendant deux ans à compter de la date d'emballage - un avantage important dans les régions éloignées qui ont des difficultés d'approvisionnement.