January 21
Merci à une pléthore de vodkas aromatisées et l'imagination sans bornes de barmen, cocktails de martini viennent dans une grande variété de saveurs et de styles. Parmi les martinis plus populaires sont ceux qui utilisent le rubis du jus de pamplemousse rouge, tandis que certains vont encore plus loin en utilisant la vodka qui a été infusé avec la saveur de pamplemousse rubis rouge. Il existe plusieurs types de recettes de cocktails à déguster.
En 2006, Absolut a introduit une nouvelle vodka Absolut Ruby Red, à sa gamme de vodkas aromatisées. Le goût est décrit comme "doux et fruité avec un caractère vif et rafraîchissant de pamplemousse piquante." Sur son site Internet, Absolut propose une large gamme de différentes recettes de cocktails Absolut Ruby Red comme ingrédient principal. Parmi ceux-ci sont le Ruby Red, qui combine Absolut Ruby Red avec du jus de canneberge, Noilly Prat, Creme de Peche liqueur et de pamplemousse frais, et le Red Martini Ruby, qui se compose d'une partie Absolut Ruby Red, une partie Cointreau, deux pièces pamplemousse jus et une garniture de zeste d'orange.
Chef de la télévision Emeril Lagasse a créé sa propre pamplemousse rouge rubis cocktail. Les ingrédients sont 1 1/2 oz de vodka, soit aromatisée aux agrumes ou de plaine, moitié once de triple sec, 3 oz de rubis rouge jus de pamplemousse et 2 c. de crème de cassis ou de framboise. Accessoires en option comprennent le revêtement de la jante du verre à martini avec gros cristaux de sucre brun et d'utiliser des tranches d'orange confites comme garniture. Pour préparer, mélanger la vodka, triple sec et le jus dans un shaker rempli de glace pilée. Agiter pendant 30 secondes, puis verser dans le verre à martini préparé. Verser délicatement dans la crème de cassis pour qu'il tombe au fond du verre. Garnir et servir.
Le site Drink Mixer propose une recette pour Ruby Red Slipper d'Anna. Pour préparer, mélanger 1 1/2 oz de Finlandia vodka canneberge avec un soupçon de Cointreau liqueur d'orange, 1 once de rubis rouge jus de pamplemousse et le jus d'un citron vert pressé avec de la glace pilée dans un shaker. Bien agiter et passer dans un verre à martini. Pour une garniture, utilisez une tranche de mandarine.
Le site du Grand Petite marché à St. Louis, Missouri, propose une recette pour sa version de la Red Martini Ruby qui ne contient ni rouge rubis jus de pamplemousse ou de rubis vodka rouge. Pour préparer, mélanger 2 oz de gin, 1/2 oz de jus de citron et 1/2 oz de grenadine. Agiter sur de la glace, verser dans un verre à martini refroidi et garnir avec un zeste de citron. Selon le site, le goût est semblable à celle d'un pamplemousse rouge rubis.