February 27
Il beaucoup de façons d'être un amateur de vin. Il ya ceux qui préfèrent la quantité à la qualité, et puis il ya les vrais oenophiles qui recherchent juste le bon vin pour accompagner leur nourriture, indépendamment de la charge. Pour cette raison, les restaurants à travers le pays ont mis l'accent sur l'offre de vin en tant que partie intégrante du repas. Les grandes régions métropolitaines de New York, Chicago et la région de Los Angeles ont certains des meilleurs restaurants qui offrent des vins exceptionnels à leurs clients.
Bonne nourriture et bon service sont les clés de l'exécution d'un bon restaurant, et Daniel à New York a que le bout des doigts. L'ambiance du restaurant est assez sobre; œuvre par l'Espagnol Menolo Valdes, arrangements floraux sophistiqués et une combinaison de vert et de gris offrent une ambiance apaisante encore modeste. Un grand soin est pris avec chaque plat vous commandez et peut être couplé avec une bouteille de vin exquis de la cave du restaurant numérotation près de 2000 bouteilles. En 2010, cette cave se vantait bouteilles à des prix allant de 25 $ pour une bouteille de Riesling à un Château d'Yquem qui est un millésime 1918 qui se vend à 10.000 $.
Daniel restaurant
60 E. 65th St.
New York, NY 10065
212-288-0033
danielnyc.com
Quand vous dînez au restaurant Alinea, vous pourriez être manger dans le restaurant le plus rare en Amérique, avec sa serveurs habillés comme des banquiers en trois-pièces-costumes. Entrant dans le restaurant est comme aller à un musée d'art avec son décor nu, car le chef ne veut pas se concentrer sur autre chose que la nourriture. Bien que le chef Grant Achatz a perdu son sens du goût à cause du cancer, il réussit à concocter de nouveaux plats pour tenter ses invités et leurs papilles. La liste du restaurant vin prend une banquette arrière à aucun dans le pays, et son sommelier fait en sorte que vous commandez juste le bon vin pour votre repas.
Alinea Restaurant
1723 N. Halsted St.
Chicago, IL 60614
312-867-0110
alinea-restaurant.com
Josiah Citrin et son restaurant, Melisse, ont été le discours de la Californie du Sud depuis son ouverture en 1999. Lorsque vous entrez dans ce restaurant, vous serez redirigé par la façon dont les chaises beiges, contre les murs violets fumé créent une ambiance élégante et contemporaine . Citrine est à la fois français et américain, et il intègre les deux cultures pour créer une mélodie de saveurs et de textures. Un menu dégustation avec plusieurs cours est disponible pour 105 $ (en 2010), et il ya aussi une version végétarienne disponible pour moins de 100 $. Bien pensé vin sur la liste du restaurant a reçu le meilleur prix d'excellence du Wine Spectator Magazine chaque année depuis son ouverture. Contenant principalement des vins français, la carte des vins propose plusieurs crus au verre.
Melisse restaurant
1104 Wilshire Blvd.
Santa Monica, CA 90401
310-395-0881
melisse.com