Une méthode populaire de la préparation de nervures est avec de la sauce barbecue. Lorsque vous faites cuire les côtes que vous voulez bien faire les choses. Si vous ne les faites pas cuire assez longtemps, ils peuvent être dangereux à manger. Si vous les faites cuire trop longtemps, ils se dessèchent. Il existe quelques techniques que vous pouvez mettre en action qui vous aideront à cuisiner les meilleures côtes de barbecue jamais.

Faire mariner les côtes

Mariner les côtes abord les aidera à rester tendre. Vous pouvez laisser mariner dans la sauce barbecue, mais il est préférable de haut les côtes avec la sauce après la cuisson. Faire une marinade de moutarde de Dijon, vinaigre de vin rouge, l'ail, l'huile d'olive, et la sauce Worcestershire. Mettre les côtes dans la marinade pendant deux heures. Retirer les côtes lorsque vous êtes prêt à cuire et jeter la marinade.

Précuire les côtes

Précuire les côtes pour s'assurer que vous n'avez pas trop cuire ou CUIRE sur la grille. Que l'on utilise ébullition, la vapeur ou des méthodes de cuisson lente, précuire pendant environ une heure.

Faire griller les côtes

Chauffer le gril et badigeonner les côtes avec la sauce barbecue. Faire griller les côtes pendant 5 à 10 minutes, puis les retourner et les faire griller pendant 5 à 10 minutes. Assurez-vous que vous ajoutez une autre couche de sauce barbecue. Servir les côtes chaud, directement sur le gril. Offrir à ses clients avec des serviettes supplémentaires. côtes de barbecue peuvent être très salissant.