Une fois un ananas est pris, il ne mûrira pas plus loin. Cependant, ananas bien mûrs sont trop fragiles pour expédier, ce qui signifie qu'ils sont cueillis avant leur premier. Donc, votre objectif est simplement de choisir les plus mûrs ananas disponible. Vous pouvez suivre quelques étapes de dire si un ananas est mûr à votre marché de produits locaux.

Instructions

•  Choisissez ananas d'Hawaï plus de l'ananas en provenance du Honduras, le Mexique, le Costa Rica, la République Dominicaine et Puerto Rico. Ananas hawaïens arrivent dans les magasins de deux à quatre jours après la récolte. Le voyage pour les ananas en provenance d'autres pays prend généralement quatre jours à deux semaines.

•  Cherchez une couleur jaune-or brillant lors du choix d'un ananas bien mûr. Idéalement, c'est la couleur du fruit entier, mais il peut y avoir un peu de vert. Plus la couleur jaune-or monte de la base du fruit, mieux c'est. Juste être sûr de sélectionner jamais un ananas qui est complètement vert.

•  Vous pouvez dire si un ananas est mûr par l'odeur à la base du fruit. Vous êtes à la recherche d'un ananas doux arôme, par opposition à l'odeur de fermentation.

•  Pressez l'ananas pour s'assurer qu'il est ferme, mais aussi suffisamment souple pour céder légèrement sous la pression de vos doigts.

•  Rechercher des signes de détérioration. Évitez ananas avec la peau ridée, la peau brun-rouge, des fissures ou des fuites, moisissures ou des feuilles flétries brun.

Conseils et avertissements

• Il est préférable d'acheter votre ananas sur le jour où vous prévoyez de manger. Si vous devez attendre, le stocker dans le réfrigérateur.