Chaud, réconfortant et copieux, satisfait de la faim de pain, lève les esprits et rend une odeur de maison incroyable. Le principal composant que vous sentez dans le pain fraîchement cuit est la levure. Lorsqu'il est combiné avec d'autres ingrédients, levure active et fait lever une pâte. Cela rend la farine et d'autres ingrédients peluches pour produire un pain tendre de pain, petits pains tendres ou d'autres produits de boulangerie. Il est essentiel d'utiliser la levure active. Levure qui a expiré ne va pas augmenter. Sans ce levain, votre pâte sera assis comme une brique dans le four et devenir difficile à manger.

Instructions

•  Verser 1 c. de sucre en poudre dans une tasse à mesurer en verre. Ajouter 1/2 tasse d'eau qui est chaud, mais pas brûlant - entre 110 et 115 degrés Fahrenheit.

•  Incorporer 1 1/4 c. levure de sec dans l'eau. Mélanger la levure et le sucre jusqu'à ce qu'il se dissout dans l'eau.

•  Réglez une minuterie pour 10 minutes. Laisser la levure de se reposer dans la tasse à mesurer. La levure doit se lever à la marque 1 tasse. Il sera dôme sur le dessus, un peu comme de la pâte à pain quand il se lève. Si la levure ne dépasse pas, il est plus actif. Jeter la levure plat.

Conseils et avertissements

• Réduire les liquides de votre recette par 1/2 tasse si vous utilisez cette levure.