Tamales sont un plat traditionnel de l'Amérique latine. pâte de maïs, ainsi que les viandes, les légumes, les haricots ou du fromage, est bourré dans une feuille de maïs séché et fumé alors. La cosse de maïs doit être hermétiquement fermés pour la Tamale à la vapeur correctement, si attachant la balle ensemble est essentielle. Certains cuisiniers utilisent la ficelle de cuisine pour attacher tamales, mais tout ce que vous avez besoin est un peu de feuilles de maïs supplémentaires. Manipulez les balles doucement car ils sont fragiles et déchirer facilement.

Instructions

•  Mettez de côté quelques feuilles de maïs avant de les remplir. Remplissez et envelopper les feuilles de maïs restants comme vous le feriez normalement.

•  Rip les feuilles de maïs que vous mettez de côté en lamelles de 1 pouce.

•  Twist chaque extrémité des enveloppes Tamale et attachez-les avec la bande de balle.

•  Coupez l'extrémité de la feuille de maïs hors d'environ 1/2 pouce à 1 pouce de la cravate.