August 21
Betterave est un autre mot pour la betterave, le légume racine haute rouge sang en vitamines, en minéraux et en fibres et faible en calories. Les betteraves sont populaire dans la cuisine européenne et indienne de l'Est, a servi une soupe crémeuse, froid en salade ou comme un jus. La racine de la betterave est riche en sucre des fruits.
1.
Petites et grosses betteraves travaillent tous les deux et pour la torréfaction.
Choisissez betteraves fraîches, petits ou grands, mais fermes et sans taches profondes. Coupez les feuilles mais laisser quelques centimètres de la tige. Laver la saleté de la peau des betteraves.
2.
L'huile d'olive peut être utilisée pour les légumes rôtis.
Réglez le four à 400 degrés. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et de diffuser les betteraves sur le dessus. Arroser d'huile d'olive ou de canola et ajouter le sel, si désiré. Couvrir les betteraves avec du papier. Commencez à vérifier la cuisson en perçant avec une fourchette au bout de 45 minutes. Les petites betteraves cuisent plus rapidement que les grandes.
3.
Lorsque les betteraves sont tendres, retirer du four et laisser tiédir. Retirer la peau, qui doit venir facilement. Mangez les betteraves chaud ou servir froid en salade ou dans une salade avec d'autres ingrédients.